Как сохранить капусту свежей до весны - Новости - Приазовский Рабочий, Мариуполь

Как сохранить капусту свежей до весны

 

Сохранить белокочанную и краснокочанную капусту свежей и сочной до весны совсем не трудно. 

Идеальными условиями для хранения капусты считается температура от +1°С до -1°С и влажность воздуха от 85% до 98%. Чтобы по крайней мере приблизиться к этим цифрам не обойтись без погреба, подпола, ямы в гараже или балкона. При температуре выше 4°С кочаны могут лопнуть и начать прорастать, а при недостаточной влажности они постепенно теряют соки и вянут. 

Лежкость капусты зависит не только от условий хранения, но и от особенностей сорта. Понятно, что скороспелые сорта совершенно не пригодны для длительного хранения, а вот среди средне-поздних и поздних сортов выделяют те, которые отличаются повышенной лежкостью. 

Лучшие сорта капусты для хранения Среднепоздние сорта и гибриды: Брауншвейгская, Вьюга, Ганнибал, Гермес, Даузрвайс, Итон, Колобок F1, Краутман F1, Крюмон F1, Мегатон, Менза, Подарок, Ринда, Слава 1305, Урожайная, Финал, Харикен. 

Поздние сорта и гибриды: Амагер, Арос, Атрия, Белоснежка, Бартоло, Бирюза плюс, Каменка, Каменная голова, Лангедейкер, Ленокс, Марафон, Монарх, Сахарная голова, Экстра.

Самы простой и популярный способ хранить капусту в погребе предполагает использование ящиков или коробок. Кочаны укладывают в ящик в два слоя по пять штук в каждом. Кочерыжки при этом должны быть не короче трех сантиметров. Нижний слой располагают кочерыжками вверх, верхний - кочерыжками вниз. В результате получается воздухопроницаемая конструкция, которая обеспечивает капустным кочанам достаточную вентиляцию.

Если в погребе имеются стеллажи вдоль стен, капусту просто-напросто раскладывают на полках кочерыжками вверх, стараясь, чтобы кочаны не соприкасались друг с другом.

27.01.2017 |


Другие новости ПР № 10 от 27.01.2017

  • ЧТО ОЖИДАЕТ МАРИУПОЛЬ В 2017 ГОДУ? 27.01.2017 На первой в этом году сессии городского совета в минувшую среду, 25 января, депутаты рассмотрели более шестидесяти вопросов, среди которых основной – Программа экономического и социального развития Мариуполя на 2017 год. В отчете городского г...
  • Депутаты создали группу «За мир и развитие» 27.01.2017   Городской совет на сессии 25 января зарегистрировал депутатскую группу «За мир и развитие». Ее координатором является руководитель фракции «Оппозиционного блока» Андрей Федай. Как сообщает официальный сайт горсовета, стать членом группы мож...
  • Состоялся розыгрыш призов Рождественской лотереи 27.01.2017     Дорогие друзья! В среду 25 января состоялся розыгрыш призов Рождественской лотереи. Розыгрыш произведен при помощи компьютера специальной программой метода случайного подбора цифр. Таблица тиража опубликована на 5-й странице сегодняшнего н...
  • Колонка новостей 27.01.2017 В Украине Президент поедет на Мюнхенскую конференцию по безопасности Президент Украины Петр Порошенко поедет на ежегодную 53-ю Мюнхенскую конференцию по безопасности, которая пройдет с 17 по 19 февраля. Об этом, как сообщает «Сегодня», идет реч...
  • Помощь ОСМД – один из приоритетов городской власти 27.01.2017     В минувший вторник городской голова Вадим Бойченко провел первый в нынешнем году личный прием граждан. Как передает пресс-служба горсовета, одним из основных вопросов, рассматривавшихся на приеме, было содействие в решении проблем одного из...
  • В Фонде развития Мариуполя обсудили реализацию проекта «Новый муниципалет... 27.01.2017     В минувшую среду в Фонде развития Мариуполя в присутствии представителей городской власти обсуждался ход реализации проекта «Новый муниципалитет – усиление реформ в Мариуполе», реализуемого при поддержке Агентства США по международному разв...
  • Ушел из жизни журналист «Приазовского рабочего», член НСЖУ Анатолий Балдж... 27.01.2017     В минувшую среду после продолжительной болезни на 76 году жизни умер журналист «Приазовского рабочего», редактор газеты «Мариупольская неделя», член Национального Союза журналистов Украины, писатель, Почетный гражданин поселка Сартана Анато...
  • Письма 27.01.2017   Спасибо за помощь Дорогая «Приазовочка»! Мы, ветераны женской организации Левобережного района, ветераны труда, хотим через нашу любимую газету поблагодарить администрацию нашего района в лице зампреда Елизаветы Николаевны Кашиной, главного ...
  • Новый посол Греции в Украине посетил Мариуполь и Приазовье 27.01.2017   На прошлой неделе в Мариуполе и Приазовье находился с официальным визитом новый Чрезвычайный и Полномочный Посол Республики Греция в Украине Йоргос Пукамисас. Он пообщался с городским руководством, затем – со студентами Мариупольского госуни...
  • Календарь знаменательных и памятных дат 30 января — 5 февраля 27.01.2017     30 января *135 лет назад родился Франклин Делано Рузвельт (1882-1945 гг.), 32-й президент США, одна из центральных фигур мировых событий первой половины XX века, возглавлял США во время мирового экономического кризиса и Второй мировой войн...
Все новости 10 номера...
Подписка на газету online Вы можете выбрать издания, на которые хотите подписаться. ВНИМАНИЕ!
Подписка оформляется только для жителей Мариуполя и Донецкой области.

Архив газеты

Август 2017
ПнВтСрЧтПтСбВс
123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031


   

Защитить от поломок стиральную машину - можно и нужно!

Декоративные полотенцесушители

Генератор дизельный его особенности и преимущества, рассказывает сайт http://matari.ua

Как выбрать дизельный генератор - основные параметры выбора

Свалки угрожают безопасности планеты