Что приготовить из винограда - Новости - Приазовский Рабочий, Мариуполь

Что приготовить из винограда

 

 

Виноград можно есть просто так, а можно приготовить из него очень вкусные осенние блюда. Готовить из винограда можно не только десерты, но и разнообразные салаты, мясные блюда...

САЛАТ С КУРИЦЕЙ, ВИНОГРАДОМ И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ

Твердый сыр - 150 г, куриные яйца - 3 шт., грецкие орехи - 100 г, виноград - 200 г, салат-латук - 20 г.

Для обжарки: куриное филе - 200 г, карри, соль - по вкусу, растительное масло.

Для заправки: майонез.

Яйца заранее отварить. Нарезать филе кусочками и обжарить в растительном масле с добавлением карри и соли по вкусу. Затем снять сковороду с огня, а мясо охладить. Вареные яйца измельчить ножом или можно потереть на терке. Также нужно натереть на терке сыр, а ядра грецких орехов пропустить через мясорубку. 

На большую тарелку выложить салатные листья так, чтобы они покрыли всю поверхность посуды. На листы салата выложить слой курицы, полить майонезом, затем посыпать грецкими орехами, сверху еще немного майонеза. Следующий слой - яйца, и снова майонез и орехи. Следующий слой – сыр, и снова майонез и орехи.

Разрезать каждую виноградину напополам и уложить срезом вниз сверху на наш салат. Сверху виноградный салат должен быть покрыт слоем винограда. Подавать его на стол лучше всего охлажденным.

КАЛИФОРНИЙСКИЙ КАПУСТНЫЙ САЛАТ С ВИНОГРАДОМ

Семечки подсолнуха - 2 ст. л., лук - 50 г, зеленый виноград - 250 г, белокочанная капуста - 250 г, мед - 1 ст. л., апельсины - 2 шт., лимонный сок - 4 ст. л., яблоко - 1 шт.

Смешайте мед с лимонным соком. Порежьте яблоки и киньте к меду. Перемешайте. Порежьте апельсин на части, снимите кожуру и пленку с мякоти. Разрежьте пополам виноград и избавьтесь от косточек. Нашинкуйте капусту, мелко порежьте лук. Смешайте все ингредиенты и хорошенько перемешайте салат.

СВИНИНА С ВИНОГРАДОМ И КРАСНЫМ ВИНОМ

Оливковое масло - 2 ст. л., свиные отбивные, каждая по 120 г - 4 шт., соль, перец - по вкусу, синий виноград без косточек - 1,5 ст., нарезанный лук-шалот - 2 ст. л., сахар - 1 ст. л., красное вино - 1/2 ст., куриный бульон - 1 ст., нарезанный эстрагон - 2 ч. л., красный винный уксус - 1 ст. л.

В очень большой неглубокой сковороде нагреть оливковое масло. Приправить свинину солью и перцем; сложить отбивные в сковороду. Готовить на умеренно сильном огне, один раз перевернув, до слегка коричневого цвета около 6 минут. Переложить свинину на блюдо и накрыть.

Добавить разрезанные пополам виноградины в сотейник и готовить около 3 минут. Добавить лук-шалот и сахар. Варить, помешивая, пока сахар не растворится. Влить уксус и готовить еще 1 минуту. Добавить вино и варить на сильном огне около 3 минут. Влить бульон и готовить еще 5 минут.

Сложить свинину в сотейник и тушить пока отбивные не приготовятся, около 2 минут. Переложить мясо в порционные тарелки. Проварить соус до загустения и блеска, около 2 минут. Добавить эстрагон и полить соусом мясо. Подавать с отварным рисом.

ВИННЫЙ КЕКС С ВИНОГРАДОМ

Яйца - 4 шт., мука - 250 г, сода - щепотка, сахар - 175 г, сливочное масло - 200 г, вино - 120 мл, темный виноград - по вкусу.

Все продукты должны быть теплыми. Форму смазать сливочным маслом, а затем обсыпать мукой. 200 г масла взбить с 175 г сахара. Чем мельче сахар, тем лучше. Добавить яйца по одному (4 шт.), взбивая каждый раз около минуты на максимальной скорости.

Всыпать приблизительно половину от 250 г просеянной с четвертью чайной ложки соды муки, мешать на небольшой скорости. Влить 120 мл вина. Всыпать оставшуюся муку, тесто вместе с виноградом переложить в форму.

Выпекать около часа при 170°С или больше, пока зубочистка не будет выходить сухой из середины пирога. Остудить в форме некоторое время.

ПИРОГ ЖАЛЮЗИ С ВИНОГРАДОМ

Сливочное масло – 2 ст. л., виноград без косточек – 500 г, готовое слоеное тесто – 200 г, яйцо –
1 шт., очищенные грецкие орехи – 200 г, сахар – 0,5 ст. + 2 ст. л.

Виноград снять с кисти, вымыть и обсушить. Если виноград крупный, разрезать каждую ягоду пополам. Орехи порубить ножом в крупную крошку.

В сотейнике разогреть масло, положить орехи и обжаривать 4 минуты. Добавить виноград, перемешать и готовить еще 10 минут. Всыпать 0,5 стакана сахара и готовить на среднем огне, периодически помешивая, 5 минут. Снять сотейник с огня и дать полностью остыть.

Разогреть духовку до 200°С. Противень накрыть пергаментом. На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто в 2 прямоугольника размером 30 на 10 см.

Положить один кусок теста на доску, разложить по нему всю начинку, оставив свободными края (около 1,5 см). На втором прямоугольнике сделать диагональные разрезы на расстоянии 3 см друг от друга.

Смазать края теста слегка взбитым яйцом. Накрыть вторым куском теста и с силой прижать пальцами края. Переложить на противень. Смазать верх пирога яйцом, посыпать сахаром. Поставить в духовку. Выпекать 25 минут. Готовый пирог достать из духовки, дать остыть.

 

27.10.2017 |


Другие новости ПР № 120 от 27.10.2017

  • «ДЕПУТАТЫ-ПРЕДАТЕЛИ» И «АКТИВИСТЫ-ПРИЛИПАЛЫ» 27.10.2017       На фото Алины КОМАРОВОЙ: Дворец «Молодежный» – здание, в котором проходят сессии Мариупольского городского совета. Резонансный скандал вокруг порядка выделения земли участникам АТО, о котором наша газета рассказала в про...
  • Украина переходит на зимнее время: переводим стрелки часов на час назад 27.10.2017     Переход на зимнее время в Украине, согласно постановлению Кабмина, принятому в 1996 году, происходит ежегодно в последнее воскресенье октября, на летнее – в последнее воскресенье марта. В 2017 году переход на зимнее время состоится в ночь с...
  • ПОДПИШИСЬ В КИОСКАХ – ПОЛУЧИ КАЛЕНДАРЬ! 27.10.2017     Дорогие друзья! Мы начинаем новую акцию для наших подписчиков, о которой вы также нас неоднократно просили. Начиная со среды 1 ноября,  все,  кто оформит годовую подписку на «Приазовский рабочий» на весь 2018 год в одном из киосков «ПР»,  ...
  • Колонка новостей 27.10.2017 В Украине Украина поднялась на четыре пункта в рейтинге Doing Business Украина поднялась на четыре позиции в ежегодном рейтинге легкости ведения бизнеса от Всемирного банка Doing Business, сообщил Президент Петр Порошенко. «Украина поднялась ещ...
  • Глава правительства Украины держит на личном контроле улучшение сообщения... 27.10.2017     Премьер-министр Украины Владимир Гройсман пообещал, что железнодорожное сообщение с Мариуполем будет улучшено, а подвижной состав обновлен. Об этом он заявил во время часа вопросов к правительству в Верховной Раде. «Министерство социальной...
  • Столкнулись «ВАЗ» и «КамАЗ» 27.10.2017     В минувшую среду на перекрестке улиц Лепорского и Набережной около восьми часов утра столкнулись легковой автомобиль «ВАЗ» и грузовой             «КамАЗ». Как рассказали для «ПР» в пресс-службе патрульной полиции, в результате ДТП – двое ...
  • Отопительный сезон начался, но есть проблемы 27.10.2017     Как уже рассказывал «ПР», официальный старт отопительному сезону был дан в минувший понедельник. В первую очередь обеспечили теплоносителем больницы, школы, детские сады и другие учреждения социальной сферы. В лечебные учреждения тепло п...
  • С понедельника – школьные каникулы 27.10.2017     С понедельника 30 октября у учащихся средних общеобразовательных заведений Украины начинаются осенние каникулы, которые продлятся до 5 ноября. Беззаботная пора наступает и для учеников мариупольских школ и лицеев. Стоит отметить, что депар...
  • Вниманию военных пенсионеров 27.10.2017     Пенсионерам,  получающим пенсию по линии Министерства обороны,  необходимо прибыть в военкомат по месту нахождения на учете для восстановления пенсионных дел: - Кальмиусско-Никольский военкомат (Кальмиусский, Никольский районы), по адресу:...
  • Алексей Белый: «Реформы – это инструмент для того, как сделать жизнь люде... 27.10.2017     Народный депутат Украины от «ОППОЗИЦИОННОГО БЛОКА» Алексей Белый прокомментировал принятые парламентом реформы власти. Цель любой реформы – это повышение жизненного уровня людей. К сожалению, в понимании действующей власти, реформы – это ...
Все новости 120 номера...
Подписка на газету online Вы можете выбрать издания, на которые хотите подписаться. ВНИМАНИЕ!
Подписка оформляется только для жителей Мариуполя и Донецкой области.

Архив газеты

Ноябрь 2017
ПнВтСрЧтПтСбВс
12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930


   

Оформляем польскую визу

Как выучит английский?

Выбираем туалетную воду на parfums.ua

Улететь в Словению на отдых

Инновационная новинка компании Apple – iPhone X