Все, что вы хотели знать о шампанском, но стеснялись спросить - Новости - Приазовский Рабочий, Мариуполь

Все, что вы хотели знать о шампанском, но стеснялись спросить

 

 

Без шампанского невозможно представить себе ни один праздник, тем более Новый год! А знаете ли вы, как и с чем правильно пить шампанское?

Что такое шампанское

Шампанским принято называть игристые вина, сделанные по определенной технологии во французском регионе Шампань. Игристые вина различаются по содержанию сахара: сладкое игристое – это больше 50 граммов сахара на литр, полусухое или полусладкое игристое — 32–50 г/л. Затем – сухое (до 17 г/л). Брют – самое сухое из всех видов, в нем меньше 12 г сахара на литр, он считается самым благородным и стоит дороже всего.

Как правильно хранить

Если к вам в руки попала бутылка настоящего шампанского, важно помнить о следующем: хранить его нужно при правильной температуре — от 8 до 10 градусов, но ни в коем случае не кладите его в морозилку! Напиток от этого испортится, а если вы забудете бутылку там надолго, то бутылка попросту разорвется.

Как правильно пить

Лучше всего подавать шампанское в ведерке со льдом, чтобы оно не нагревалось при комнатной температуре. Пить шампанское принято из бокалов флют (длинный вытянутый бокал), но для сладких видов шампанских вин также подойдет плоский фужер куп (широкий и плоский) — часто из таких бокалов делают башни, устраивая водопад из шампанского. Если под рукой нет такой изящной посуды, можно использовать обычный бокал для красного вина. На основе шампанского можно делать коктейли. Кстати, пить «выдохшееся» шампанское не принято — французы рекомендуют что-нибудь приготовить из вчерашнего напитка, например, соус к рыбе или замариновать в шампанском цыпленка.

С чем сочетать

Шампанское прекрасно сочетается с едой, и специалисты не стесняются рекомендовать его даже к пицце и суши! Раньше было принято выпить бокал игристого после ужина, на десерт, но сегодня его могут подать и в качестве аперитива. Сейчас даже модно на протяжении одного обеда или ужина использовать разные виды шампанского, подбирая под него блюда, начиная от брюта (сухого), заканчивая полусухим или розовым. К кислотному освежающему брюту подавайте лосося или любую другую рыбу, устрицы или гребешки с лимоном. Фруктовое полусухое подойдет к пряной и соленой еде в азиатском стиле: карамелизованной свинине, ананасам, сорбетам из тропических фруктов, а розовое — к ягненку. Самые сладкие игристые обычно добавляют в пунши или пьют с мороженым и ягодами.

Цена

Настоящее шампанское не может стоить дешево: ведь чтобы произвести одну бутылку напитка объемом 0,75 литра, вам потребуется шесть килограммов винограда! И если прибавить к этому обработку, производство, стоимость тары, транспортировку, получится весьма кругленькая сумма.

29.12.2017 |


Другие новости ПР № 146 от 29.12.2017

  • Теплый Новый год 29.12.2017     Прогноз погоды, о котором «ПР» рассказывал в номере за 27 декабря, подтверждается. Украинские синоптики обещают, что этот Новый год мы встретим в Мариуполе при температуре воздуха от 3 до 4 градусов тепла. Завтра днем пройдут местами дожд...
  • Коротко 29.12.2017   Специалисты городского центра занятости провели профориентационный урок для подростков сектора ювенальной пробации г. Мариуполя. Ведущий спец иалист отдела активной поддержки безработных Светлана Барат рассказала о профессиях, пользующихся спр...
  • Письма 29.12.2017   Благодарим за помощь ветеранам труда Нам, детям Второй мировой войны, людям преклонного возраста, ваша газета, Н.Н. Токарский и заместитель В.К. Сухоруков, «Приазовский рабочий» - надежный друг и помощник. Многие «дети войны» пережили тяжелы...
  • ПОД ЗАНАВЕС 2017 ГОДА: Вифлеемский огонь, жилье для мариупольцев и предуп... 29.12.2017   Последняя в уходящем году сессия городского совета 27 декабря рассмотрела 65 вопросов, большинство из которых носило технический характер. Но в то же время запомнилась событийными моментами и дискуссией по актуальным для города проблемам. ...
  • Адаптация прошла успешно 29.12.2017   Через два дня мы перевернем еще один лист календаря и шагнем в Новый год. Впереди новые планы и рубежи. Генеральный директор Тарас Шевченко рассказал о перспективах комбината имени Ильича и об ожиданиях, которые связывает с 2018-м. Погружен...
  • Новогодний рекорд: в Запорожье появилась необычная елка из автомобилей 29.12.2017   В Запорожье местные жители создали новогоднюю елку из 270 автомобилей. Этот флешмоб уже стал традиционной акцией «Елка единения», во время которой автомобили выстраиваются в форме елки, сообщает «Запорожье онлайн». Эта новогодняя акция перебила п...
  • Легендарная модель уйдет в историю 29.12.2017 Компания Audi планирует прекратить серийное производство одной из самых технологичных своих моделей, сообщает Automobile Magazine. Причина - слишком маленькие продажи этой модели. Речь идет о спорткаре Audi R8, первое поколение которого появилось в...
  • МАРИУПОЛЬЦЫ С ОПТИМИЗМОМ ВСТРЕЧАЮТ ГОД СОБАКИ 29.12.2017     Одним из ярких символов предстоящего Года Собаки в нашем городе является кинологический центр главка Нацполиции в Донецкой области, возведенный на некотором возвышении Приморского бульвара на территории бывшего пансионата. Н ...
  • Новогодние троллейбусы и трамваи – на улицах города 29.12.2017   Сотрудники ТТУ постарались сделать поездки горожан на общественном транспорте праздничными. На улицы города вышли украшенные к Новому году трамваи и троллейбусы. А два вагона – трамвай маршрута 10 (№ 716) и троллейбус (№ 216) маршрута 15 вы...
  • «Ринат Ахметов – детям!»: полмиллиона подарков 29.12.2017     В преддверии новогодних праздников воспитанники Центра социально-психологической реабилитации детей в Краматорске стали участниками акции «Ринат Ахметов – детям!», которая проходит уже 17 лет. Только за последние три года благодаря этой д...
Все новости 146 номера...
Подписка на газету online Вы можете выбрать издания, на которые хотите подписаться. ВНИМАНИЕ!
Подписка оформляется только для жителей Мариуполя и Донецкой области.

Архив газеты

Октябрь 2018
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031

 

Обзор женской зимней одежды сезона 2017/2018

Почему выбирают систему Fondy

Что делает служба безопасности фирмы во время подбора персонала на свободные места

Квест-комнаты в Самаре – что подойдет для бесшабашной компании?

Что лучше Hikvision или Dahua ?