Как выбирать и хранить имбирь и лимон - Новости - Приазовский Рабочий, Мариуполь

Как выбирать и хранить имбирь и лимон


В магазинах имбирь продают как в свежем виде, так и маринованным (в банках или на развес), молотым (в виде порошка). Свежие целые корни имбиря, конечно же, наиболее полезны.

Имбирь должен быть гладким, плотным на ощупь, с явным пряным запахом.

Свежий имбирь, особенно с неповреждённой кожицей, несколько недель хранится в холодильнике. При хранении его больше месяца он понемногу сохнет (впрочем, и подсушенный имбирь вполне сгодится для напитков). При комнатной температуре имбирь тоже неплохо сохраняется до двух недель — если, конечно, влажность не слишком высокая.

Молотый имбирь довольно долго хранится без холодильника в сухом месте.

Маринованный имбирь бывает белый и крашеный в розовый цвет. Белый — это имбирь естественного цвета.


При покупке лимонов сначала задайте себе вопрос: для чего вы их покупаете – для длительного хранения или же вы собираетесь их быстро съесть? Хранятся лимоны очень долго при условии правильного их выбора.

Яркий цвет плода отнюдь не всегда свидетельствует о степени его зрелости. Ориентироваться нужно на твёрдость плода. Полностью созревший плод на ощупь мягковат, но одновременно слегка пружинист. У таких лимонов срок годности чрезвычайно мал, их надо использовать как можно быстрее. Если плод перезрел, то на ощупь он будет очень мягким.

Толщина кожуры лимона зависит от того, сколько раз плодоносило дерево, на котором он рос. Чем меньше урожаев было собрано с дерева, тем более тонкой будет кожура лимона. Лимон с толстой кожурой, как правило, более полезный, чем лимон с кожурой тонкой.

Иногда при хранении и транспортировке лимонов их переохлаждают или замораживают, что плохо сказывается на их полезных свойствах. Если лимон переохладился, на нём будут маленькие оспинки, впалые коричневатые точки. Кроме того, если лимон был переохлаждён, тоненькая пленка от долек отходит очень легко. У замороженных лимонов горьковатый привкус.

Лимоны могут храниться очень долго, вплоть до нескольких месяцев, без вреда для своей структуры и без особых потерь своих полезных свойств. Лучше всего держать их на нижних полках холодильника или в специальном овощном отделении. В морозилку лимоны класть не стоит, это плохо сказывается на их полезных свойствах, вкусе и структуре.

Хранить лимоны надо неразрезанными. Стоит плод разрезать — и из него тут же начнет улетучиваться и разрушаться столь ценный витамин С, на который плохо влияет контакт с сахаром и повышенными и пониженными температурами.

16.03.2018 |


Другие новости ПР № 30 от 16.03.2018

  • Умер известный украинский телеведущий Олесь Терещенко 16.03.2018     Киев, март 2002 года   Ушел из жизни известный украинский журналист и ведущий Олесь Терещенко. Терещенко не стало 12 марта вечером, рассказывает «Сегодня». Ему было 43 года. Ведущий долгое время боролся с раком. В 2017 году Олесь про...
  • Новые автобусы и маршруты – для жителей «Черемушек» и поселка Моряков 16.03.2018   На днях произошло очередное, знаменательное для Мариуполя и ожидаемое многие десятилетия жителями «Черемушек» и поселка Моряков событие – на 10-м и 2-м маршрутах, соединивших, соответственно, их микрорайон с Правым берегом и поселок с Центра...
  • Какие талоны отменили в Украине – на прием к врачу или для врача? 16.03.2018 В связи с информацией интернет-изданий об отмене в Украине талонов на прием к врачу в редакцию «Приазовского рабочего» стали обращаться мариупольцы с вопросами. А как теперь попасть на прием – выстаивать в очереди под кабинетом доктора? Каким...
  • Алла Мазур: «Не поверила, что выиграла электромясорубку» 16.03.2018     Наша подписчица Алла Мазур выиграла в Рождественскую лотерею «Приазовского рабочего» электромясорубку. «Я сначала глазам не поверила, обнаружив себя на страницах «ПР» в числе выигравших, - рассказала она. - Выписываю «Приазовский рабочий» ...
  • ПОДПИСКА НА «ПРИАЗОВСКИЙ РАБОЧИЙ» ПРОДОЛЖАЕТСЯ! 16.03.2018 Дорогие друзья! Подписка на «Приазовский рабочий» продолжается! Все, кто не успел вовремя оформить подписку на «ПР» на 2018 год, могут это сделать сейчас и получать газету с апреля. Подписка принимается с 1 по 20 марта во всех отделениях почтовой ...
  • Регистрация на ВНО-2018 завершается 19 марта 16.03.2018     Для успешной регистрации для участия в ВНО необходимо создать и оформить регистрационную карточку, сформировать пакет документов и отправить его по почте в соответствующий региональный центр оценивания качества образования. Регистрационную...
  • Утверждены рабочие проекты реконструкции Театральной площади и Центрально... 16.03.2018     В минувшую среду на заседании исполкома горсовета, которое провел городской голова Вадим Бойченко, приняли решения по 87 вопросам. В том числе по 55 – в закрытом режиме: без журналистов и с ограниченным присутствием представителей обществен...
  • Мариупольца обманули на 13 тысяч гривен 16.03.2018     Узнав реквизиты банковской карты, аферисты сняли со счета мужчины все сбережения. Полиция Мариуполя призывает быть бдительными, все операции проводить в отделениях банка, не открывать дверь незнакомым и проверять интернет-продавцов. К сот...
  • В ДТП перевернулась «Мазда» 16.03.2018     В минувший вторник на перекрестке проспекта Металлургов и улицы Апатова (в районе супермаркета «АТБ») произошло дорожно-транспортное происшествие – столкнулись «Тойота» и «Мазда». Несмотря на значительные повреждения автомобилей – «Мазда» ...
  • Письма 16.03.2018   «ПР» – со 100-летним юбилеем! Уважаемый Николай Николаевич! Городской Совет ветеранов поздравляет нашу любимую газету «Приазовский рабочий» со 100-летним юбилеем! Желаем всему коллективу газеты творческих успехов, здоровья, семейного тепла,...
Все новости 30 номера...
Подписка на газету online Вы можете выбрать издания, на которые хотите подписаться. ВНИМАНИЕ!
Подписка оформляется только для жителей Мариуполя и Донецкой области.

Архив газеты

Октябрь 2018
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031

 

Обзор женской зимней одежды сезона 2017/2018

Заказываем проведение инженерных изысканий

Выбираем квартиру в современном жилом комплексе

Покупаем квартиру в Киевской области

Используем перфорацию в одежде