10 секретов превращения простого салата в незабываемое фирменное блюдо - Новости - Приазовский Рабочий, Мариуполь

10 секретов превращения простого салата в незабываемое фирменное блюдо

Сезон свежих овощей набирает темпы, а это значит, что одним из самых востребованных блюд станет именно салат – микс из нарезанных овощей, свежих пряных трав с ароматной заправкой. Но салат салату – рознь. Мы за то, чтобы каждое блюдо имело индивидуальность! Откроем вам 10 секретных ингредиентов для приготовления незабываемого фирменного блюда.

1. Сок и цедра лимона

Свежесть и приятную кислинку, которая взбодрит любую смесь овощей, добавит лимон. Особо продвинутые могут попробовать вместо него лайм или апельсин.

2. Лук-шалот

Некоторые думают, что лук-шалот – это просто мелкий репчатый лук, а его дороговизну объясняют миниатюрностью луковиц. Это совсем не так. Он отличается от привычного не только внешне, но и по вкусу. Лук-шалот менее острый, сладковатый и деликатный. Добавляя его в салат или заменяя привычный белый или желтый, можно смягчить общий вкус и сделать блюдо более изящным. Особенно хорошо лук порей работает в паре с зеленым горошком и листовыми салатами.

3. Заправки

Разнообразьте свой гастрономический репертуар и замените привычное растительное масло или смесь из масла и бальзамика на микс «лимонный сок + мед», «бальзамик + горчица», «растительное масло + чеснок + петрушка».

4. Жареные овощи

Добавьте в салат из свежих овощей немного жареных. Они будут звучать совсем по-другому: ярче и интересней. Хотя свежие шампиньоны в салате хороши, попробуйте добавить грибы, обжаренные на сильном огне. Жареные ингредиенты обогатят вкус блюда и прибавят ему аромата.

5. Пряности

Не скупитесь на пряности, но соблюдайте меру. Тмин, куркума, кориандр, молотая паприка хороши не только для горячих блюд, но и для салатов.

6. Растительное масло

Не зацикливайтесь только на оливковом масле, хотя мы его тоже очень любим. Попробуйте также кунжутное, миндальное, кокосовое, рапсовое и масло из виноградных косточек.

7. Орехи

Включите в список ингредиентов семечки и орехи – лучше всего жареные. Попробуйте добавить горсть обжаренного белого кунжута в привычную заправку из растительного масла. Посыпьте классику «помидоры и огурцы» обжаренными семенами подсолнечника или тыквы. Или разотрите в ступке чеснок и миндаль, а затем смешайте с оливковым маслом. Будете довольны результатом, обещаем!

8. Песто

Домашнее песто – доступная роскошь и удовольствие. Вы можете приготовить его по классическому рецепту, а можете немного пофантазировать с разными орехами и травами. И подать его не с пастой, а заправить соусом песто салат.

9. Анчоусы

Маленькие и такие прекрасные рыбки – анчоусы – можно добавлять к заправке винегрет, а можно растопить на сковороде до масляной консистенции и смешать с кусочками вчерашней булки. Такие «крутоны» (не побоимся этого слова) отлично впишутся в любой овощной салат.

10. Сахар

Вы любите помидоры и всегда добавляете их в салат? Тогда добавьте в заправку сахар или немного меда. Томатный вкус станет более интенсивным и интересным. Кстати, помидоры хорошо сочетаются и со свежемолотым черным перцем. Самый простой рецепт салата – это крупно нарезанные мясистые помидоры + тонко нарезанные репчатый лук + отличное растительное масло + соль + щедрая порция свежемолотого черного перца. 

25.05.2018 |


Другие новости ПР № 56 от 25.05.2018

  • С ПРАЗДНИКОМ СВЯТОЙ ТРОИЦЫ! 25.05.2018 Дорогие мариупольцы! С чувством духовной радости и восторга мы сегодня торжественно прославляем и молитвенно отмечаем один из величайших христианских праздников - праздник в честь Святой Троицы, именуемый на церковно-славянском языке Пятидесятнице...
  • Дорогие друзья! 25.05.2018 Примите самые искренние поздравления с чудесным праздником Святой Троицы. Это один из главных и почитаемых церковных праздников. Это день триединства божественных сил. Издавна в этот день люди украшали жилье свежими ветками клена, березы, ивы, липы, ...
  • Уважаемые мариупольцы! Дорогие земляки! Сердечно поздравляю вас с Днем ... 25.05.2018 Этот праздник всегда приходит с ароматом цветов, зеленью молодой листвы и первым летним теплом. Он символизирует торжество жизни, осененной духом христианской любви, мира и благодати. Жизни в истинной гармонии с природой и окружающими. Почти два тыс...
  • Поздравляю всех мариупольцев с праздником Святой Троицы! 25.05.2018 День Святой Троицы является одним из главных христианских праздников. Троица – это символ возвращения к жизни. В этом очень нуждается наша страна и все украинское общество. Нам всем нужно вернуться к основе, вернуться к полноценной жизни, а не выжив...
  • Колонка новостей 25.05.2018 В Украине Украина провалила новые переговоры с МВФ Состоявшиеся вечером во вторник 22 мая переговоры спикера Верховной Рады Андрея Парубия с представителями Международного валютного фонда и Венецианской комиссии по законопроекту об Антикоррупци...
  • Стартовала основная сессия ВНО 25.05.2018 В Украине стартовала основная сессия внешнего независимого оценивания 2018 года. Первым предметом, по которому выпускники нынешнего года и минувших лет проходили тестирование в минувший вторник, стала математика. Как сообщила корреспонденту «ПР» гл...
  • На участке «Волноваха-Мариуполь» запустят две новые электрички 25.05.2018 По сообщению пресс-служба регионального управления ДЖД «Укрзалізниці», на участке Мариуполь-Волноваха будут курсировать две новые электрички, которые были подготовлены на базе моторвагонного депо «Лиман». Как рассказала вчера для «ПР» начальник Мари...
  • Порт помог отремонтировать здание автопарка военных 25.05.2018 Директор Мариупольского порта Александр Олейник побывал в в/ч № 3057 Национальной гвардии Украины, чтобы посмотреть, как удалось на выделенные предприятием средства восстановить полуразрушенное административно-бытовое здание автопарка нацгвардейцев. ...
  • С начала года мариупольцы отдали мошенникам более полумиллиона гривен 25.05.2018 В 2018 году в Мариуполе и Мангушском районе зафиксировано более 170 фактов мошенничества различного вида. Общая сумма ущерба, нанесенного аферистами, – 620 000 гривен. Среди наиболее популярных преступных схем обмана – смс «из банка», «освобождение»...
  • Подведены итоги спецоперации по изъятию оружия 25.05.2018 В течение двух месяцев сотрудники проводили мероприятия по изъятию оружия, боеприпасов и взрывчатки, которые незаконно хранили жители и гости города. Полицейские тщательно проверяли граждан на железнодорожном и автовокзалах, улицах города, блокпост...
Все новости 56 номера...
Подписка на газету online Вы можете выбрать издания, на которые хотите подписаться. ВНИМАНИЕ!
Подписка оформляется только для жителей Мариуполя и Донецкой области.

Архив газеты

Декабрь 2018
ПнВтСрЧтПтСбВс
12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31

 

Обзор женской зимней одежды сезона 2017/2018

Строим ангары и каркасные конструкции

Як захистити квартиру від затоплення

Режем металл газом

Купить теплый пол в квартиру