Как уберечься от сальмонеллеза - Новости - Приазовский Рабочий, Мариуполь

Как уберечься от сальмонеллеза

 

Сальмонеллез – острое инфекционное заболевание, характеризующееся разнообразными клиническими проявлениями – от легчайшего гастроэнтерита и бессимптомного носительства до тяжелых септических форм, и может представлять угрозу для жизни.

Сальмонеллез – это болезнь, вызываемая бактерией сальмонеллой. Бактерия сальмонелла широко распространена среди домашних и диких животных: свиньи, крупный рогатый скот, домашняя птица, а также кошки, собаки, рептилии.

Заражение человека происходит в результате употребления зараженных пищевых продуктов животного происхождения (яиц, мяса, домашней птицы, молока), свежих овощей. Возможно заражение от больного человека фекально-оральным путем.

Можно заразиться и при контакте с инфицированными домашними животными, у которых признаки болезни не проявляются. Новорожденные могут заразиться сальмонеллезом через предметы ухода, например, через игрушки и соски, при купании в загрязненной воде или через детское питание.

Заболевание обычно проявляется резким повышением температуры, болью в области живота, диареей. Может быть тошнота и иногда рвота. Симптомы болезни проявляются через 6-72 часа после инфицирования. Болеют, как правило, от 2 до 7 дней. У детей до года обычно сальмонеллез сопровождается снижением аппетита, повышением температуры тела, слабостью, жидким стулом 5-6 раз в день. На 5-7-й день могут появиться прожилки крови в испражнениях, рвота и вздутие кишечника. При отсутствии надлежащего лечения может развиться обезвоживание организма, что очень опасно для детей раннего возраста.

При обнаружении у себя и своих родных первых признаков заболевания необходимо обратиться к лечащему врачу для получения квалифицированной медицинской помощи.

Самолечение обычно приводит к усилению тяжести заболевания и удорожанию его лечения.

Сальмонеллез довольно контагиозное заболевание, способное вызвать групповые заболевания, особенно в организованных коллективах, учреждениях отдыха, учреждениях общественного питания, в быту при проведении обрядовых мероприятий (свадеб, похорон и пр.).

Сальмонеллез – распространенное заболевание как по всему миру, так и в Украине.

В текущем году зарегистрированы вспышки сальмонеллеза в Одессе (13 человек, употреблявших шаурму), на Тернопольщине (23 ребенка, посещающих детское дошкольное учреждение, употреблявших блюда из яиц с нарушением технологии приготовления), во Львовской области 8 жителей, праздновавших день рождения и употреблявших торт домашнего приготовления.

С начала текущего года в Мариуполе зарегистрировано более 60 случаев заболевших. По результатам опроса заболевших установлено, что основным фактором передачи инфекции являлись блюда, приготовленные из куриных яиц без достаточной термической обработки, или яйца, употребляемые в сыром виде.

Уберечься от заболевания сальмонеллезом можно, выполняя следующие меры профилактики:

- соблюдение технологии приготовления мясных блюд и блюд из птицы и яиц: включая хранение (соблюдая сроки и температурный режим, товарное соседство); разделку на отдельно выделенной разделочной доске, отдельным ножом (с последующей обработкой кипятком разделочного инвентаря). При приготовлении блюд из мяса и птицы необходимо после предварительной обжарки проводить повторную термическую обработку в виде тушения или запекания в духовом шкафу. Яйца после тщательного мытья необходимо проварить не менее 5 мин. или запекать в виде омлета под крышкой или в духовом шкафу. Особенно эти требования необходимо соблюдать людям с ослабленным иммунитетом (пожилым людям, малолетним детям и пр.)

- избегать употребления сырого молока и продуктов, изготовленных из него;

- избегать употребления льда из воды неизвестного происхождения;

- тщательно мыть руки с применением мыла, особенно после контакта с домашними или сельскохозяйственными животными, а также после посещения туалета или прихода с улицы;

- тщательно мыть фрукты и овощи, особенно при их употреблении в сыром виде;

- хранить продукты при безопасной температуре;

- использовать чистую воду и чистое пищевое сырье.

Берегите свое здоровье!

15.06.2018 | Врач-эпидемиолог Мариупольского городского филиала ГУ «Донецкий ОЛЦ МЗ Украины» Т. Зиновченко


Другие новости ПР № 64 от 15.06.2018

  • Президент Порошенко поздравил Мариуполь с годовщиной освобождения 15.06.2018   13 июня – четвертая годовщина освобождения нашего города от боевиков и террористов. В связи с этим жителей Мариуполя поздравил Президент Украины Петр Порошенко. «Поздравляю с четвертой годовщиной освобождения Мариуполя! Уверен, мы обязател...
  • Деньги на лекарства чернобыльцам выделены! 15.06.2018     В соответствии с Законом Украины «О статусе и социальной защите граждан, пострадавших вследствие Чернобыльской катастрофы» (с внесенными изменениями и дополнениями), лица, имеющие статус пострадавшего от Чернобыльской катастрофы первой, вто...
  • Колонка новостей 15.06.2018 В Украине ЕП одобрил предоставление Украине 1 млрд. евро помощи Европарламент в среду проголосовал за выделение макрофинансовой помощи Украине в размере 1 млрд. евро. Об этом сообщает «Радио Свобода». Первый транш может быть выплачен уже в сент...
  • Мариупольцы определят судьбу 1,5 млн. грн. от Группы Метинвест 15.06.2018   Онлайн-голосование за лучшие социальные проекты конкурса «Город – нашими руками» стартовало. Впервые для определения победителей голоса мариупольцев суммируются с оценками экспертного совета. В этом году за гранты от Группы Мет-инвест сорев...
  • Как оформить заявку на летний отдых 15.06.2018     Продолжается прием заявок на летний отдых детей по проекту «Мирное лето — детям Донбасса» Гуманитарного штаба Рината Ахметова. В этом году в лагере «Перлина Донеччини» в Святогорске отдохнут 500 школьников в возрасте от 8 до 14 лет, постра...
  • Коротко 15.06.2018   Продолжают работу, направленную на ликвидацию незаконной реализации подакцизных товаров, в Приморском районе. Сотрудники райадминистрации совместно с правоохранителями проверяют торговые объекты. На днях они обнаружили нарушения в продаже алко...
  • Мариуполь: четыре года после освобождения 15.06.2018     Мой родной Мариуполь празднует свое освобождение от террористов. С точки зрения июня 2018-го, все события четырехлетней давности в городе уже становятся историей. Но я каждый раз убеждаюсь, что сделал все от меня зависящее, чтобы Мариуполь ...
  • Спасаясь от пожара, девушка выпрыгнула из окна 15.06.2018     В минувший вторник на первом этаже пятиэтажного дома, расположенного в Приморском районе, произошел пожар. После телефонного звонка в службу спасения на место сразу же выехали пожарные, «скорая помощь» и полиция. Как сообщили для «ПР» в Це...
  • У пенсионерки выманили четыре тысячи гривен 15.06.2018     За помощью в полицию обратилась 50-летняя жительница, которую обманули неизвестные. Под видом представителей известной общественной организации в квартиру женщины посетила группа лиц. Аферисты предложили за небольшую цену отправить внуков ...
  • Письма 15.06.2018 Мое почтение  журналистам «ПР» Дорогая редакция «Приазовского рабочего»! Вот и я, читающий и уважающий вашу газету, присоединяюсь к поздравлениям в ваш адрес с профессиональным праздником – Днем журналиста. Поздравляю всех: Николая Токарского и Вик...
Все новости 64 номера...
Подписка на газету online Вы можете выбрать издания, на которые хотите подписаться. ВНИМАНИЕ!
Подписка оформляется только для жителей Мариуполя и Донецкой области.

Архив газеты

Ноябрь 2018
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930

 

Обзор женской зимней одежды сезона 2017/2018

Как зарегистрировать ТОВ в Киеве: пошаговая инструкция

Почему стоит купить бонг: преимущества

Как формируются цены колец с бриллиантами

Бюджетный вариант Patek Philippe