Что такое ДЫМЛЯМА? - Новости - Приазовский Рабочий, Мариуполь

Что такое ДЫМЛЯМА?

 

Название это происходит от узбекского «думляш» – запарить, дать попариться. Поэтому получается, что правильнее будет
думляма.

Дымляма — традиционное очень вкусное блюдо узбекской кухни. Дымляма представляет собой смесь особым образом потушенных овощей.

Мясо – 600-700 г, лук репчатый – 500 гр, морковь – 4-5 шт., помидор – 2-3 шт.,
капуста (целые листы) – 3-4 шт., перец, баклажан, овощи (любые другие), масло растительное, чеснок.

 Нарезать мясо большими кусками, лук полукольцами крупными, перец квадратиками большими, морковь кольцами шириной 1 см, капусту порезать на несколько больших частей, картофель разрезать напополам, чеснок разрезать на пластины. Разогреть масло в казане, добавить мясо и пожарить минут 15 на высоком огне, положить все остальное слоями: лук, потом перец, немного соли, чеснок и лавровый лист, морковь, картофель, капусту, зиру и еще раз немного соли. Тушить 40 минут. После кладем помидоры в собственном соку или разводим томатную пасту в 1200 мл кипяченой воды и наливаем. Тушим еще около 1,5 часа на низком огне. И наша дымляма готова. Приятного аппетита!

 

13.07.2018 |


Другие новости ПР № 73 от 13.07.2018

  • С Днем металлурга! 13.07.2018     З Днем металурга, маріупольці!  Від усього серця вітаю вас з одним із найголовніших свят нашого міста – Днем працівників металургійної та гірничодобувної промисловості! Цей день – свято тисяч металургів, цілих поколінь мешканців нашого міст...
  • МАРИУПОЛЬСКИЕ МЕТАЛЛУРГИ ПРИНИМАЮТ ПОЗДРАВЛЕНИЯ! 13.07.2018   В минувшую среду трудовые коллективы мариупольских металлургических предприятий начали принимать поздравления с профессиональным праздником. В Украинском доме прошло торжественное собрание, посвященное наступающему Дню металлурга, который тр...
  • Колонка новостей 13.07.2018 В Украине В украинских вузах сократили количество бюджетных мест Кабинет министров Украины сократил количество бюджетных мест в заведениях высшего образования. Об этом сообщает «РБК-Украина» со ссылкой на соответствующее постановление Кабмина. ...
  • Современный прикроватный стол в подарок инвалиду 13.07.2018   Почему глава исполнительного комитета Радикальной партии Олега Ляшко Юрий Зинченко приехал в гости к мариупольскому инвалиду Владимиру Борисову с подарком? Началась эта маленькая, но трогательная история давно. На фото Алины КОМАРОВОЙ: Юр...
  • Гроза прошла, ждем следующую 13.07.2018   В минувшую среду Мариуполь накрыла гроза, сопровождаемая ливнем. Причем ливень сначала прошел на границе Приморского и Центрального районов, потом – на Левобережье и в центре города. Казалось, что дождь шел сплошной стеной. Однако в итоге в...
  • Четыре артснаряда во дворе 13.07.2018 Вчера в Центральном районе во время проведения строительных работ мариуполец обнаружил в своем дворе артиллерийские снаряды. Мужчина сразу же сообщил об опасной находке спасателям. Как сообщили в ГУ Государственной службы по ЧС Украины в Дон...
  • Заработки за рубежом разрушают семьи 13.07.2018   Длительное пребывание членов семей на заработках за границей в отрыве от семьи приводит к самым трудным ситуациям, которые способны разрушать связи между родителями и детьми, между супругами. Об этом заявила психолог Ольга Плетка в эфире «24...
  • Самое сложное – не обезвредить мины, а обнаружить их 13.07.2018   Больше всего взрывоопасных территорий возле Мариуполя, Краматорска и Славянска Проблеме разминирования территории Донбасса в минувшую среду в конференц-зале гостиницы «Рейкарц» был посвящен региональный «круглый стол», организованный ОБСЕ...
  • Письма 13.07.2018   50 лет – микрорайону «Славутич»! В августе нынешнего, 2018 года будет отмечаться 50-летний юбилей первого построенного в Мариуполе жилого массива – микрорайона-13. В далеком 1968 году на западной окраине Жовтневого (Центрального) района по у...
  • Механизм маленьких шагов 13.07.2018     В Мариуполе в стенах Донецкого юридического института обсудили Стратегию восстановления целостности Украины и деокккупации Донбасса. В июне эту стратегию презентовал министр внутренних дел Украины Арсен Аваков в ходе рабочего визита в Харь...
Все новости 73 номера...
Подписка на газету online Вы можете выбрать издания, на которые хотите подписаться. ВНИМАНИЕ!
Подписка оформляется только для жителей Мариуполя и Донецкой области.

Архив газеты

Июль 2018
ПнВтСрЧтПтСбВс
1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031

 

Обзор женской зимней одежды сезона 2017/2018

Как открыть замок без ключа?

Скачиваем программу для дизайна интерьера

Заказываем дешевые авиабилеты

Покупаем бумажные формы для выпечки