Чтобы «за ушами трещало» - Новости - Приазовский Рабочий, Мариуполь

Чтобы «за ушами трещало»

Малопривлекательные обеды в школах через пару месяцев уйдут в прошлое, но каким будет новоеменю – пока не известно



 

Девять гривен сорок копеек – столько сейчас стоит обед в школьной столовой для учеников льготных категорий и учеников первых-четвертых классов. Эту сумму компенсируют из местного бюджета, родителям не приходится платить за питание ребенка. Но можно ли на эти деньги приготовить достойный ланч, которого хватит, чтобы запастись энергией до конца уроков? Цены на продукты растут с каждым днем, оттого все острее встает вопрос: продукты какого качества попадают на детские тарелки. Проблему питания в детских садах и школах неоднократно поднимали недовольные родители. Так, на сессии горсовета в июле депутаты снова обратили внимание на то, что дошколята и младшеклассники недовольны предлагаемым меню, отказываются от еды и полдня ходят голодными. И это в то время, когда они должны думать о занятиях, а не о том, чтобы перекусить. В такой ситуации бюджетные деньги, которые расходуют на оплату питания, просто идут в никуда.

Городской голова Мариуполя Вадим Бойченко отметил, что, при финансовых затратах города в 60 млн. грн. в год на школьное питание, многим детям не нравится приготовленная еда и они все равно перекусывают в буфете. Мэр поручил своему заместителю Александру Кочурину, директору департамента образования Татьяне Братчиковой и депутатскому корпусу совместно с родительскими комитетами обсудить этот вопрос и к 1 января предложить решение проблемы. На дворе – начало ноября, мы решили выяснить, что сделано по этому вопросу. Наши журналисты побывали в школьных и детсадовских столовых, чтобы своими глазами увидеть, что сейчас едят дети.

Многое зависит от кухни

А точнее, от мастерства поваров. Меню в учреждении образования цикличное. Каждая подрядная организация, обслуживающая ту или иную школу, составляет двухнедельное меню, которое потом используют на протяжении всего учебного года. Его планируют по рекомендациям Министерства образования и науки Украины, порции высчитывают с учетом калорийности, соотношения белков, жиров и углеводов. Вкусовые характеристики или внешний вид блюд в нормах не прописаны, а значит, зависят только от профессионализма работников кухни. В одной столовой на те же деньги приготовят достойный обед из трех блюд, в другой – предложат скромную порцию каши с небольшой котлетой и половником супа.

Значение имеет и состояние кухни: миксеры, соковыжималки, печи и другое оборудование.

«Если мы хотим европейское качество питания, не избежать замены оборудования. Подрядчикам придется соответствовать новым нормам, чтобы обеспечить школьников хорошими обедами», - считает директор ОШ № 47, депутат Мариупольского городского совета Нина Воробей.

Действительно, в столовых с обновленным оборудованием ланчи и выглядят аппетитнее. Например, в недавно отремонтированной школе № 66 даже стены говорят о правильном питании – здесь нарисованы таблицы распределения белков, жиров и углеводов и советы по выбору полезной пищи. Повара стараются соответствовать. В столовой чувствуется приятный аромат ванили и свежей выпечки. Мы заглянули на прилавок – ведь ребята с 5-го по 11-й класс питаются тем, что приобретут в буфете, для них не предусмотрено бесплатного питания. Ассортимент довольно разнообразный: пиццы, пирожки с повидлом, маком, рогалики, расстегаи и прочая выпечка. В первом ряду аппетитно паруют котлеты, бризоли, фаршированные перцы и горшочки с картофелем, мясом и грибами. В отдельных кастрюлях ждут своего часа супы, каши, куриные отбивные и салаты. Глаза разбегаются, хочется попробовать все. Цены в школьной столовой ниже, чем в любой другой. Булочку с начинкой можно купить за четыре гривны, а комплексный обед – за 14-15. При этом каждый может выбрать, что попадет в тарелку: пюре или гречка, сосиска или котлета.

Дети от такого меню в восторге. «Горшочки с мясом и отбивные здесь на уровне. В простые блюда добавляют сыр, грибы и другие вкусности. Комплексный обед очень сытный, до конца дня есть не хочется», - делится впечатлениями ученик ОШ № 66 Александр Изотов.

К слову, горячие обеды в школе № 66 пользуются популярностью. Около 80% школьников едят в столовой, остальные предпочитают перекусывать фруктами, печеньем или булочками, принесенными из дома.

Обед за десять гривен

А вот бесплатный школьный обед для начальных классов и льготных категорий учеников выглядит не так привлекательно. В день нашего визита детям предлагали небольшую порцию салата с капустой, отварную сосиску, кашу, чай с сахаром и кусочек хлеба. На первое обычно подают суп с небольшим количеством овощей. Малыши относятся к такой еде по-разному. Одни уплетают за обе щеки и относят на мойку чистые тарелки, другие съедают только котлету, выбрасывая кашу и хлеб. Конечно, вкусовые предпочтения зависят и от домашних привычек, но и ассортимент столовских блюд можно было бы расширить. Родители сходятся во мнении, что стоит добавить фрукты и овощи, делать супы более наваристыми, а котлеты – больше. «Невозможно полноценно накормить на десять гривен. Я всегда даю ребенку с собой банан, вафли или печенье, обед в столовой дочь не всегда доедает», - рассказала мама четвероклассницы Наталья Кравцова.

В детских садах стоимость трехразового питания составляет порядка 20-24 гривен, 60% от суммы платят родители, остальное компенсируют из городского бюджета. Летом сумма увеличивается, поскольку в меню добавляют фрукты и овощи, чтобы сделать обед богатым на витамины. Правда, и это не значит, что ребенок будет каждый день лакомиться целым бананом или апельсином. Норма высчитывается по граммам, поэтому воспитатели делят персик или яблоко на несколько человек, и хорошо, если на четное количество, в противном случае приходится заниматься фигурным вырезанием.



Как изменится меню –неизвестно

Департамент образования Мариупольского городского совета предлагает родителям разделить финансирование обедов – предполагается, что с января питание в детских садах и школах будут на 50% оплачивать родители, на 50% – местный бюджет. Этот принцип будет касаться только учеников 1-4-х классов, питание детей льготных категорий так и останется на полном финансировании города. 

«Мы обсуждаем эту инициативу с педагогами и родителями, - рассказал заместитель городского головы Александр Кочурин. - Предлагаем им три ценовых варианта и выслушиваем предложения и замечания. После обсуждений вынесем этот вопрос на рассмотрение депутатов городского совета. Думаю, в ноябре-декабре уже будет принято окончательное решение, поскольку договоры с подрядчиками действуют до конца года и с января уже можно вводить новое меню».

Во сколько обойдется обед по-новому, и какие именно изменения произойдут в меню, чиновники пока не говорят.

«Сколько будет стоить обед, сказать сложно. В июне мы просчитывали одни суммы, а сейчас они уже другие. Выросли цены на продукты и коммунальные услуги. Сейчас подрядчики разрабатывают новые ценовые предложения и меню под них», - объяснила директор департамента образования Мариупольского городского совета Татьяна Братчикова. 

Тем временем в некоторых школах родителям раздали уведомления об изменении в системе питания с «летними» тарифами 13, 18 и 24 гривны на выбор. Правда, как выбирать, если в полученной информации на клочке бумаги нет ни слова о том, какие блюда будут входить в тот или иной тариф. Предварительно родители готовы оплачивать половину от средней цены (18 грн.), но без подробного описания нового меню принимать решение не желают. «Мы не хотим, чтобы на нас просто переложили часть оплаты, а питание оставили прежним», - подчеркнула мама третьеклассника Ирина Рудина.

К слову, в Мариуполе рассматривают вариант централизованного приготовления ланчей и развозки их по школам. Но пока чиновники и подрядчики не готовы рассказать, как это будет и возможно ли вообще организовать такую систему питания в нашем городе.

Школьное питание в Литве и США

В каждой стране мира – свой подход к школьным ланчам. И в Украине он далеко не самый худший. В некоторых странах в принципе нет такого понятия, как бесплатное питание, и дети перекусывают сухими завтраками или фруктами. Например, в Литве до начала этого учебного года еда выглядела совсем не аппетитно. С первого сентября были введены новые требования к столовым в школах, детских садах. Министерство здравоохранения объявило войну неправильным углеводам и пищевым добавкам. Чиновники потребовали использовать только высококачественные продукты для приготовления блюд, рекомендовали добавлять в рацион больше фруктов и овощей. Правда, школьники заметили, что порции уменьшились, а цены выросли, ведь государственное финансирование осталось прежним.

В школьных столовых Америки запрещено готовить еду, поэтому ланчи готовят централизованно, развозят по школам и разогревают перед подачей. Часто это полуфабрикаты, консервированные овощи и фрукты, замороженные пиццы и хот-доги. Разумеется, такое положение дел устраивает не всех, и некоторые родители дают своим детям обеды с собой. Американцы пытаются реформировать питание в школах. Так, супруга Барака Обамы, Мишель Обама, вводила запрет на некоторые виды обработки продуктов, например, обжаривание. Многие продукты попали под запрет: натуральное молоко заменили обез-
жиренным (польза которого, по мнению диетологов, весьма сомнительна). Согласно утвержденным ею изменениям, в рацион каждого ребенка должны были входить цельное зерно, белок, фрукты и овощи. Звучит неплохо, но реальность такова, что здоровое питание оказалось не по карману бюджету штатов. Дети стали получать очень скудные обеды, как правило, состоявшие из обезжиренного молока и яблока, или обезжиренного молока и растертых в пюре овощей. Согласитесь, пищевая ценность таких обедов практически равна нулю. После нескольких лет дебатов на различных уровнях школам разрешили вернуться к привычному укладу.

02.11.2018 | Татьяна Мацкова, фото Анатолия Кононова


Другие новости ПР № 119 от 02.11.2018

  • «ТЕНЬ» СЪЕДАЕТ ИЗ БЮДЖЕТА МАРИУПОЛЯ 250 МИЛЛИОНОВ ГРИВЕН — КАК МИНИМУМ 02.11.2018 На эти деньги Мариуполь мог бы купить 80 новых комфортабельных автобусов для ТТУ и решить транспортную проблему в городе. Или отремонтировать «под ключ» и наполнить самым современным оборудованием четыре школы. Или благоустроить несколько сотен уютны...
  • Анонс 02.11.2018 Все – о жилищных субсидиях Этой актуальнейшей теме будет посвящена встреча в пресс-клубе «Приазовского рабочего» с Андреем Ремпелем, директором департамента по вопросам социальной защиты населения городского совета. Уважаемые читатели! Просим задав...
  • Подписка 02.11.2018 Приглашаем на День подписчика в Никольское В райцентре Никольского района – поселке Никольском 8 ноября с 10 до 12 часов на главпочтамте состоится День подписчика. В почтовом отделении, расположенном по адресу: пгт Никольское, улица Свободы, 93, вы ...
  • Колонка новостей 02.11.2018 В Украине Кабмин сменил главу Пенсионного фонда Правительство освободило от обязанностей председателя Пенсионного фонда Украины Алексея Зарудного и назначило вместо него Евгения Капинуса. Об этом заявил вице-премьер-министр Павел Розенко в четв...
  • «Мультицентр» – самый крупный центр предоставления админуслуг в Украине 02.11.2018 В Левобережном районе продолжается строительство «Мульти-центра». Общая стоимость проекта с учетом благоустройства территории – более 100 миллионов гривен. Из них 28 миллионов гривен выделено из государственного фонда регионального развития. Еще бол...
  • Чтобы «за ушами трещало» 02.11.2018 Малопривлекательные обеды в школах через пару месяцев уйдут в прошлое, но каким будет новоеменю – пока не известно   Девять гривен сорок копеек – столько сейчас стоит обед в школьной столовой для учеников льготных категорий и учеников первых-...
  • Письма 02.11.2018 С праздником, социальные работники Кальмиусского терцентра! Здравствуйте, уважаемая газета «Приазовский рабочий»! В ноябре страна отмечает День социального работника. Поэтому я хочу поздравить всех социальных работников с их профессиональным пр...
  • Участковый Владислав Щелко: на полицейской службе – с 19 лет 02.11.2018 19 октября «Приазовский рабочий» совместно с Центральным отделом полиции объявил конкурс «Полицейский Мариуполя» за почетное звание лучшего полицейского нашего города. Сегодня мы начинаем цикл публикаций о номинантах этого конкурса. Героем первого оч...
  • 02.11.2018 5 ноября *105 лет назад родилась Вивьен Ли (1913-1967 гг.), британская актриса, обладательница двух премий «Оскар». *80 лет назад родился Джо Дассен (1938-1980 гг.), всемирно известный французский певец, композитор и музыкант. *80 лет назад родила...
  • С днем рождения! 02.11.2018 Поздравляем с днем рождения всех, родившихся с 5 по 11 ноября 2018 года. 5 ноября Бухалову Светлану Ивановну – ветерана газеты «Ильичевец», члена Национального союза журналистов Украины; Монина Владимира Львовича – заведующего кафедрой охраны труд...
Все новости 119 номера...
Подписка на газету online Вы можете выбрать издания, на которые хотите подписаться. ВНИМАНИЕ!
Подписка оформляется только для жителей Мариуполя и Донецкой области.

Архив газеты

Ноябрь 2018
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930

 

Обзор женской зимней одежды сезона 2017/2018

Как выбрать мужскую сумку

Выбираем качественные простыни на резинке

Как выбрать свадебный торт?

Выбираем брюки для женского костюма