Не по сезону ягодка - Новости - Приазовский Рабочий, Мариуполь

Не по сезону ягодка

 

Опасна ли клубника весной и как правильно готовить ранние овощи

 

Тепличные овощи и фрукты, считается, менее ценны для организма, чем сезонные, дескать, витаминов в них меньше, а вредных веществ – больше. Тем не менее для большинства из нас после длительного «не сезона» отказаться от первых овощей и фруктов сложно. Что нужно знать о потенциальных рисках?


Кожуру и кочерыжку – выбрасывать

По словам экспертов, первые плоды содержат пестициды и нитраты.

Биолог санитарно-гигиенической лаборатории Донецкого областного лабораторного центра Светлана Шовковенко советует читателям «Приазовского рабочего»: «Больше всего вредных химических веществ могут накопить капуста, листовые салаты, редис, кабачки, помидоры. Меньше – морковь. Существенно снизить количество пестицидов можно обычным мытьем овощей под проточной водой. Увлекаться вымачиванием не стоит, так как можно вымыть не только вредное, но и полезное. А вот счистить кожуру с огурца и помидора – не лишнее, особенно если готовите салат из свежих овощей для ребенка. Помидор сначала обдайте кипятком – кожура снимется очень легко. Кочерыжку от капусты и особенно верхний слой листьев лучше выбросить – они дольше всего контактировали с вредными веществами».

При покупке первых овощей лучше выбирайте плоды среднего размера: чем они крупнее, тем больше вероятность, что напичканы стимуляторами роста. При приготовлении салата из весенних овощей рекомендуется взбрызнуть его уксусом или лимонным соком – содержащиеся в них активные вещества и кислота способствуют распаду вредных соединений.


Крепкая, с зеленым хвостиком

Кажется, еще недавно на деревьях не было ни листочка, а уже на всех прилавках появились целые горы огромной, одна в одну, клубники. Как нам сообщили в лабораторном центре, специалисты планируют приступить к проверке клубники «на вредность» уже в ближайшее время. А пока лучше покупать ягоды только в проверенных торговых точках. И обязательно просите у продавца сертификат качества.

Не покупайте клубнику, которая лежит на прилавке два-три дня, не теряя идеально-привлекательного внешнего вида. Но и пятнышек быть не должно – они могут говорить о том, что на клубнике побывала «химия». Ягоды должны быть крепкими, а цветоножки (хвостики) целыми и зелеными.

Эту ягоду нельзя долго хранить в холодильнике. Если ее выращивали при помощи нитратов, то в холодильнике они превратятся в нитриты – канцерогенные вещества. В идеале клубнику вообще лучше не хранить. Специалисты советуют съедать ее в течение двух суток после того, как ягода была сорвана. В крайнем случае ягода может полежать в холодильнике час-два, но при этом ее нельзя мыть (чтобы она не расквасилась и из нее не «улетучились» витамины). Перед употреблением клубнику, конечно же, мойте тщательно в проточной воде.

24.05.2019 | Людмила Ермишина


Другие новости ПР № 37 от 24.05.2019

  • Новый спортзал наяву 24.05.2019   Полоса препятствий на батуте, командная игра, песни и танцы от групп поддержки – финал «Школы Николая Сталеварова» был ярким   «Школа Николая Сталеварова» дарит незабываемые эмоции и учит ребят основам здорового образа жизни, заинтересовыв...
  • Набирают вес и ждут операции 24.05.2019   Благодаря неравнодушию мариупольцев Даша Романова и Богдан Форост – у лучших трансплантологов   Несколько месяцев в Мариуполе продолжался «Марафон добра» – серия благотворительных акций, ярмарок, концертов, спектаклей – шел сбор средств на спасе...
  • Будем делать выбор 24.05.2019   Первые законопроекты Владимира Зеленского не были включены в повестку дня   Верховная Рада на внеочередном заседании 22 мая не включила в повестку дня инициированные Президентом Украины законопроекты. Следующее заседание назначено на 28 мая. Рад...
  • Город мастеров 24.05.2019   На ярмарке профессий побывало больше тысячи марупольцев. Встреча проходила под девизом «Живи, учись и работай в родном городе»   Каждый мог попробовать себя в разных профессиях. Так, фармацевты проводили химические опыты, медсестры обучали...
  • Проспект Металлургов перекроют 24.05.2019   Транспорт пустят в объезд из-за замены канализационных коллекторов   Продолжается замена канализационных коллекторов диаметром 1020 мм от поймы реки Кальчик до насосной станции КНС 5А. Установленное более сорока лет назад оборудование износилось...
  • Был лук простой, а стал золотой 24.05.2019     Почему украинские овощи дороже бананов и мандаринов?       Прогноз благоприятный  Уже в августе, когда в продаже массово появится лук, капуста, морковь нынешнего урожая, цены на них снова упадут. Делать ли запас –  каждый решает са...
  • Турецкая компания продолжит ремонт проспектов 24.05.2019   Коммунально-коммерческое предприятие «Мариупольавтодор» заключает договор с турецкой компанией «ОНУР Конструкцион Интернэшнл» на капитальный ремонт проспекта Победы от улицы Украинского казачества до бульвара Меотиды вместе с площадью Победы в Лев...
  • С чего начинается Контакт-центр 24.05.2019   Мариупольцы могут выбрать фото заставки для сайта контакт-центра. Об этом сообщает пресс-служба Мариупольского городского совета. Голосование стартовало 17 мая, оно проходит на сайте горсовета в разделе «Опросы». На протяжении двух недель горожане...
  • Нововведения для ОСМД 24.05.2019   В Мариуполе продолжают поддержку объединений совладельцев домов   В городскую «Программу поддержки объединений совладельцев многоквартирных домов на 2016–2021 годы» вносятся изменения. Как рассказал директор департамента развития жилищно-коммуна...
  • Сто лет отваги и труда 24.05.2019   Почетный азовсталец Степан Волошин отметил вековой юбилей   Поздравление ветеранов с юбилеями – добрая традиция металлургов. Тех, кто ушел на заслуженный отдых, не забывают – на содержание Совета ветеранов, а также на благотворительную пом...
Все новости 37 номера...
Подписка на газету online Вы можете выбрать издания, на которые хотите подписаться. ВНИМАНИЕ!
Подписка оформляется только для жителей Мариуполя и Донецкой области.

Архив газеты

Август 2019
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031

Алоэ

Виды лестниц для вашей квартиры

Хотите приобрести батарею для ноутбука?

Выбираем клейкую ленту

Где найти ведущего на свадьбу в Харькове?