Не по сезону ягодка - Новости - Приазовский Рабочий, Мариуполь

Не по сезону ягодка

 

Опасна ли клубника весной и как правильно готовить ранние овощи

 

Тепличные овощи и фрукты, считается, менее ценны для организма, чем сезонные, дескать, витаминов в них меньше, а вредных веществ – больше. Тем не менее для большинства из нас после длительного «не сезона» отказаться от первых овощей и фруктов сложно. Что нужно знать о потенциальных рисках?


Кожуру и кочерыжку – выбрасывать

По словам экспертов, первые плоды содержат пестициды и нитраты.

Биолог санитарно-гигиенической лаборатории Донецкого областного лабораторного центра Светлана Шовковенко советует читателям «Приазовского рабочего»: «Больше всего вредных химических веществ могут накопить капуста, листовые салаты, редис, кабачки, помидоры. Меньше – морковь. Существенно снизить количество пестицидов можно обычным мытьем овощей под проточной водой. Увлекаться вымачиванием не стоит, так как можно вымыть не только вредное, но и полезное. А вот счистить кожуру с огурца и помидора – не лишнее, особенно если готовите салат из свежих овощей для ребенка. Помидор сначала обдайте кипятком – кожура снимется очень легко. Кочерыжку от капусты и особенно верхний слой листьев лучше выбросить – они дольше всего контактировали с вредными веществами».

При покупке первых овощей лучше выбирайте плоды среднего размера: чем они крупнее, тем больше вероятность, что напичканы стимуляторами роста. При приготовлении салата из весенних овощей рекомендуется взбрызнуть его уксусом или лимонным соком – содержащиеся в них активные вещества и кислота способствуют распаду вредных соединений.


Крепкая, с зеленым хвостиком

Кажется, еще недавно на деревьях не было ни листочка, а уже на всех прилавках появились целые горы огромной, одна в одну, клубники. Как нам сообщили в лабораторном центре, специалисты планируют приступить к проверке клубники «на вредность» уже в ближайшее время. А пока лучше покупать ягоды только в проверенных торговых точках. И обязательно просите у продавца сертификат качества.

Не покупайте клубнику, которая лежит на прилавке два-три дня, не теряя идеально-привлекательного внешнего вида. Но и пятнышек быть не должно – они могут говорить о том, что на клубнике побывала «химия». Ягоды должны быть крепкими, а цветоножки (хвостики) целыми и зелеными.

Эту ягоду нельзя долго хранить в холодильнике. Если ее выращивали при помощи нитратов, то в холодильнике они превратятся в нитриты – канцерогенные вещества. В идеале клубнику вообще лучше не хранить. Специалисты советуют съедать ее в течение двух суток после того, как ягода была сорвана. В крайнем случае ягода может полежать в холодильнике час-два, но при этом ее нельзя мыть (чтобы она не расквасилась и из нее не «улетучились» витамины). Перед употреблением клубнику, конечно же, мойте тщательно в проточной воде.

24.05.2019 | Людмила Ермишина


Другие новости ПР № 37 от 24.05.2019

  • Новый спортзал наяву 24.05.2019   Полоса препятствий на батуте, командная игра, песни и танцы от групп поддержки – финал «Школы Николая Сталеварова» был ярким   «Школа Николая Сталеварова» дарит незабываемые эмоции и учит ребят основам здорового образа жизни, заинтересовыв...
  • Набирают вес и ждут операции 24.05.2019   Благодаря неравнодушию мариупольцев Даша Романова и Богдан Форост – у лучших трансплантологов   Несколько месяцев в Мариуполе продолжался «Марафон добра» – серия благотворительных акций, ярмарок, концертов, спектаклей – шел сбор средств на спасе...
  • Будем делать выбор 24.05.2019   Первые законопроекты Владимира Зеленского не были включены в повестку дня   Верховная Рада на внеочередном заседании 22 мая не включила в повестку дня инициированные Президентом Украины законопроекты. Следующее заседание назначено на 28 мая. Рад...
  • Город мастеров 24.05.2019   На ярмарке профессий побывало больше тысячи марупольцев. Встреча проходила под девизом «Живи, учись и работай в родном городе»   Каждый мог попробовать себя в разных профессиях. Так, фармацевты проводили химические опыты, медсестры обучали...
  • Проспект Металлургов перекроют 24.05.2019   Транспорт пустят в объезд из-за замены канализационных коллекторов   Продолжается замена канализационных коллекторов диаметром 1020 мм от поймы реки Кальчик до насосной станции КНС 5А. Установленное более сорока лет назад оборудование износилось...
  • Был лук простой, а стал золотой 24.05.2019     Почему украинские овощи дороже бананов и мандаринов?       Прогноз благоприятный  Уже в августе, когда в продаже массово появится лук, капуста, морковь нынешнего урожая, цены на них снова упадут. Делать ли запас –  каждый решает са...
  • Турецкая компания продолжит ремонт проспектов 24.05.2019   Коммунально-коммерческое предприятие «Мариупольавтодор» заключает договор с турецкой компанией «ОНУР Конструкцион Интернэшнл» на капитальный ремонт проспекта Победы от улицы Украинского казачества до бульвара Меотиды вместе с площадью Победы в Лев...
  • С чего начинается Контакт-центр 24.05.2019   Мариупольцы могут выбрать фото заставки для сайта контакт-центра. Об этом сообщает пресс-служба Мариупольского городского совета. Голосование стартовало 17 мая, оно проходит на сайте горсовета в разделе «Опросы». На протяжении двух недель горожане...
  • Нововведения для ОСМД 24.05.2019   В Мариуполе продолжают поддержку объединений совладельцев домов   В городскую «Программу поддержки объединений совладельцев многоквартирных домов на 2016–2021 годы» вносятся изменения. Как рассказал директор департамента развития жилищно-коммуна...
  • Сто лет отваги и труда 24.05.2019   Почетный азовсталец Степан Волошин отметил вековой юбилей   Поздравление ветеранов с юбилеями – добрая традиция металлургов. Тех, кто ушел на заслуженный отдых, не забывают – на содержание Совета ветеранов, а также на благотворительную пом...
Все новости 37 номера...
Подписка на газету online Вы можете выбрать издания, на которые хотите подписаться. ВНИМАНИЕ!
Подписка оформляется только для жителей Мариуполя и Донецкой области.

Архив газеты

Июнь 2019
ПнВтСрЧтПтСбВс
12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Обзор лучших брендов каминных топок - Kaw Mey, Кратки и Нордфлам

Как правильно стирать угги?

Купить надежную электродрель

Курсы парикмахеров в Хмельницком

Подоконники Меллер или Верзалит. Какой лучше?