Попробуйте - точно понравится - Новости - Приазовский Рабочий, Мариуполь

Попробуйте - точно понравится

 

Борщ с черносливом и фасолью

1 кг свиных ребрышек

400 г консервированной

фасоли в томате

400 г капусты

400 г копченой куриной грудки

3 моркови

1 луковица

2 красных луковицы

6 зубчиков чеснока

30 г петрушки

400 г помидоров

200 г чернослива

1 кг свеклы

2 лавровых листа

6 горошин черного перца

растительное масло

соль, перец по вкусу

 

Свиные ребра залейте пятью литрами воды, туда же положите одну целую морковь, одну луковицу, стебли петрушки, очищенные от листьев, лавровый лист и перец горошком. Варите на медленном огне два часа, периодически снимая пену и жир. Очистите свеклу и морковь, нарежьте тонкой соломкой, а капусту мелко нашинкуйте. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами, а копченую куриную грудку – мелкими кубиками.

В глубокой сковороде обжарьте грудку до золотистой корочки, добавьте лук, морковь, свеклу и тушите около 20 минут, пока овощи не станут мягкими. После этого добавьте мелко нарезанные помидоры и чернослив, затем тушите под крышкой еще семь минут.

С остывших ребер снимите мясо и нарежьте кубиками, отправьте его в бульон. Туда же добавьте зажарку, капусту и варите 20-30 минут. После этого можно добавлять фасоль в томате, посолите и поперчите, варите еще 10 минут. Мелко нашинкуйте зелень, высыпьте в кастрюлю и накройте крышкой, дайте настояться 15-20 минут.

Борщ с коньяком

2 болгарских перца

300 г капусты

50 г коньяка

1 яблоко

1 пучок зелени

2 головки репчатого лука

3 моркови

2 свеклы

120 г томатной пасты

половина лимона

половина перца чили

3 столовые ложки сахара

соль, перец по вкусу

 

Вымойте свеклу и поставьте запекаться в духовке или микроволновке на 15 минут при 180 градусах. В это время закипятите в кастрюле три литра воды.

Мелко нашинкуйте лук, перец нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке и отправьте обжариваться на сковороде.

На мелкой терке натрите яблоко и мелко нарежьте перец чили, добавьте в сковороду. Обжаривайте на медленном огне пять минут, а затем добавьте томатную пасту. Накройте крышкой и тушите еще пять минут, предварительно посолив и поперчив по вкусу.

Запеченную свеклу очистите и натрите на мелкой терке.

Нашинкуйте капусту и положите в кипящую воду. Когда она снова закипит, добавьте заправку со сковороды. Положите свеклу и влейте свежевыжатый лимонный сок.

За несколько минут до готовности, когда капуста будет мягкой, добавляйте последний штрих - сахар и коньяк. Спиртной напиток раскрывает вкус овощей и добавляет изысканные нотки.

После того как вы выключите огонь под кастрюлей, добавьте мелко нарубленную зелень и дайте борщу настояться под крышкой еще 20 минут.

31.05.2019 |


Другие новости ПР № 39 от 31.05.2019

  • Как идет ремонт «дороги жизни» 31.05.2019   На Донетчине началась капитальная реконструкция трассы Запорожье – Мариуполь, параллельно работы стартовали и в соседней области   Для полумиллионного промышленного и портового Мариуполя эта трасса является жизненно необходимой, она связывает на...
  • Не «кошмарить» проверками, а дело делать 31.05.2019   В Мариуполе возьмутся за аптеки   Депутаты горсовета на сессии 29 мая приняли обращение к председателю Донецкой областной госадминистрации Александру Куцю по ситуации в областной больнице. А также обсудили вопросы, накопившиеся к областному депа...
  • Все на «Солнечный»! 31.05.2019   Уникальный проект на берегу Азовского моря реализован благодаря конкурсу социальных проектов Группы Метинвест «Город – нашими руками»   На побережье Мариуполя появился еще один европейский уголок. Здесь установлены удобные лежаки, современ...
  • Наш надежный партнер 31.05.2019   Франция поможет Мариуполю со Стратегией устойчивого зеленого развития   Благоустройство парков и скверов, решение транспортной проблемы и управление водоснабжением – сегодня, благодаря взаимодействию с международными партнерами, в нашем городе р...
  • Колонка новостей 31.05.2019 В Украине Парламент не принял отставку Владимира Гройсмана Верховная Рада вчера рассмотрела проект постановления об отставке премьер-министра Украины Владимира Гройсмана и не поддержала его. Таким образом Кабмин во главе с Владимиром Гройсманом про...
  • Новое поколение предоставления услуг 31.05.2019   Так сказали о «Мультицентре» представители USAID. Гости увидели, как продвигается ремонт, и высоко оценили дизайн здания   Ко Дню города в этом году мариупольцы получат особенный подарок – открытие нового социального офиса «Мультицентр» на Левом...
  • Водоснабжение будет более надежным  31.05.2019   Детский фонд ООН (UNICEF) доставил коммунальному предприятию «Компания «Вода Донбасса» гуманитарную помощь в виде трех трансформаторов и двух электроприводов. Об этом сообщает пресс-служба предприятия. Один трансформатор будет установлен на насос...
  • «Нет лучшего места, чем в Мариуполе» Марго Эллис заявила о дальнейшей под... 31.05.2019         За последние три года Мариуполь реализовал ряд успешных проектов. Они направлены на возрождение нашего города. Сегодня Мариуполь сражается за умы и сердца всего региона. Наш город призван стать символом возрожденного украинского ...
  • Шанс для Гордея и его команды 31.05.2019   Самые маленькие детки, которые появляются на свет в нашем городе, рождаются в Мариупольском перинатальном центре. Здесь делают все для того, чтобы выходить новорожденных крох даже весом от 500 граммов   В биографии каждого из нас местом рождения...
  • Забота о будущем предприятия и города 31.05.2019   На «Азовстали» завершается капремонт доменной печи №3, меткомбинат помогает медучреждениям города и уделяет внимание профориентации молодежи   Меткомбинат «Азовсталь» Группы Метинвест - социально ответственное предприятие, которое выполняет взят...
Все новости 39 номера...
Подписка на газету online Вы можете выбрать издания, на которые хотите подписаться. ВНИМАНИЕ!
Подписка оформляется только для жителей Мариуполя и Донецкой области.

Архив газеты

Август 2019
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031

Алоэ

Виды лестниц для вашей квартиры

Хотите приобрести батарею для ноутбука?

Выбираем клейкую ленту

Где найти ведущего на свадьбу в Харькове?