Попробуйте - точно понравится - Новости - Приазовский Рабочий, Мариуполь

Попробуйте - точно понравится

 

Борщ с черносливом и фасолью

1 кг свиных ребрышек

400 г консервированной

фасоли в томате

400 г капусты

400 г копченой куриной грудки

3 моркови

1 луковица

2 красных луковицы

6 зубчиков чеснока

30 г петрушки

400 г помидоров

200 г чернослива

1 кг свеклы

2 лавровых листа

6 горошин черного перца

растительное масло

соль, перец по вкусу

 

Свиные ребра залейте пятью литрами воды, туда же положите одну целую морковь, одну луковицу, стебли петрушки, очищенные от листьев, лавровый лист и перец горошком. Варите на медленном огне два часа, периодически снимая пену и жир. Очистите свеклу и морковь, нарежьте тонкой соломкой, а капусту мелко нашинкуйте. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами, а копченую куриную грудку – мелкими кубиками.

В глубокой сковороде обжарьте грудку до золотистой корочки, добавьте лук, морковь, свеклу и тушите около 20 минут, пока овощи не станут мягкими. После этого добавьте мелко нарезанные помидоры и чернослив, затем тушите под крышкой еще семь минут.

С остывших ребер снимите мясо и нарежьте кубиками, отправьте его в бульон. Туда же добавьте зажарку, капусту и варите 20-30 минут. После этого можно добавлять фасоль в томате, посолите и поперчите, варите еще 10 минут. Мелко нашинкуйте зелень, высыпьте в кастрюлю и накройте крышкой, дайте настояться 15-20 минут.

Борщ с коньяком

2 болгарских перца

300 г капусты

50 г коньяка

1 яблоко

1 пучок зелени

2 головки репчатого лука

3 моркови

2 свеклы

120 г томатной пасты

половина лимона

половина перца чили

3 столовые ложки сахара

соль, перец по вкусу

 

Вымойте свеклу и поставьте запекаться в духовке или микроволновке на 15 минут при 180 градусах. В это время закипятите в кастрюле три литра воды.

Мелко нашинкуйте лук, перец нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке и отправьте обжариваться на сковороде.

На мелкой терке натрите яблоко и мелко нарежьте перец чили, добавьте в сковороду. Обжаривайте на медленном огне пять минут, а затем добавьте томатную пасту. Накройте крышкой и тушите еще пять минут, предварительно посолив и поперчив по вкусу.

Запеченную свеклу очистите и натрите на мелкой терке.

Нашинкуйте капусту и положите в кипящую воду. Когда она снова закипит, добавьте заправку со сковороды. Положите свеклу и влейте свежевыжатый лимонный сок.

За несколько минут до готовности, когда капуста будет мягкой, добавляйте последний штрих - сахар и коньяк. Спиртной напиток раскрывает вкус овощей и добавляет изысканные нотки.

После того как вы выключите огонь под кастрюлей, добавьте мелко нарубленную зелень и дайте борщу настояться под крышкой еще 20 минут.

31.05.2019 |


Другие новости ПР № 39 от 31.05.2019

  • Как идет ремонт «дороги жизни» 31.05.2019   На Донетчине началась капитальная реконструкция трассы Запорожье – Мариуполь, параллельно работы стартовали и в соседней области   Для полумиллионного промышленного и портового Мариуполя эта трасса является жизненно необходимой, она связывает на...
  • Не «кошмарить» проверками, а дело делать 31.05.2019   В Мариуполе возьмутся за аптеки   Депутаты горсовета на сессии 29 мая приняли обращение к председателю Донецкой областной госадминистрации Александру Куцю по ситуации в областной больнице. А также обсудили вопросы, накопившиеся к областному депа...
  • Все на «Солнечный»! 31.05.2019   Уникальный проект на берегу Азовского моря реализован благодаря конкурсу социальных проектов Группы Метинвест «Город – нашими руками»   На побережье Мариуполя появился еще один европейский уголок. Здесь установлены удобные лежаки, современ...
  • Наш надежный партнер 31.05.2019   Франция поможет Мариуполю со Стратегией устойчивого зеленого развития   Благоустройство парков и скверов, решение транспортной проблемы и управление водоснабжением – сегодня, благодаря взаимодействию с международными партнерами, в нашем городе р...
  • Колонка новостей 31.05.2019 В Украине Парламент не принял отставку Владимира Гройсмана Верховная Рада вчера рассмотрела проект постановления об отставке премьер-министра Украины Владимира Гройсмана и не поддержала его. Таким образом Кабмин во главе с Владимиром Гройсманом про...
  • Новое поколение предоставления услуг 31.05.2019   Так сказали о «Мультицентре» представители USAID. Гости увидели, как продвигается ремонт, и высоко оценили дизайн здания   Ко Дню города в этом году мариупольцы получат особенный подарок – открытие нового социального офиса «Мультицентр» на Левом...
  • Водоснабжение будет более надежным  31.05.2019   Детский фонд ООН (UNICEF) доставил коммунальному предприятию «Компания «Вода Донбасса» гуманитарную помощь в виде трех трансформаторов и двух электроприводов. Об этом сообщает пресс-служба предприятия. Один трансформатор будет установлен на насос...
  • «Нет лучшего места, чем в Мариуполе» Марго Эллис заявила о дальнейшей под... 31.05.2019         За последние три года Мариуполь реализовал ряд успешных проектов. Они направлены на возрождение нашего города. Сегодня Мариуполь сражается за умы и сердца всего региона. Наш город призван стать символом возрожденного украинского ...
  • Шанс для Гордея и его команды 31.05.2019   Самые маленькие детки, которые появляются на свет в нашем городе, рождаются в Мариупольском перинатальном центре. Здесь делают все для того, чтобы выходить новорожденных крох даже весом от 500 граммов   В биографии каждого из нас местом рождения...
  • Забота о будущем предприятия и города 31.05.2019   На «Азовстали» завершается капремонт доменной печи №3, меткомбинат помогает медучреждениям города и уделяет внимание профориентации молодежи   Меткомбинат «Азовсталь» Группы Метинвест - социально ответственное предприятие, которое выполняет взят...
Все новости 39 номера...
Подписка на газету online Вы можете выбрать издания, на которые хотите подписаться. ВНИМАНИЕ!
Подписка оформляется только для жителей Мариуполя и Донецкой области.

Архив газеты

Июнь 2019
ПнВтСрЧтПтСбВс
12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Обзор лучших брендов каминных топок - Kaw Mey, Кратки и Нордфлам

Как правильно стирать угги?

Купить надежную электродрель

Курсы парикмахеров в Хмельницком

Подоконники Меллер или Верзалит. Какой лучше?