О вкусах детства: от молока до сырков - Новости - Приазовский Рабочий, Мариуполь

О вкусах детства: от молока до сырков

 

Почему малышам нельзя «взрослый» кефир?

 

Молоко является источником не только кальция, но и легкоусвояемого белка, жира, водо- и жирорастворимых витаминов и минеральных веществ.

В 200 мл молока содержится 40% дневной нормы кальция и витамина В2, 16% дневной нормы жира и 24% – витамина А. Только молоко содержит восемь из десяти независимых аминокислот и более 100 микроэлементов, так необходимых для развития детского организма. 200 мл молока дают организму столько же кальция, сколько 40 куриных яиц или 22 кг постной говядины.

Врач-бактериолог Мари­упольского филиала Донецкого областного лабораторного центра Юлия Ляднова отмечает, что белки молока усваиваются в желудочно-кишечном тракте до 98%. Молочный жир, являясь эмульсией, не создает дополнительной нагрузки на систему пищеварения. Молочный сахар (лактоза) – эссенциальный источник галактозы, необходимой для созревания нервной системы, кроме того, она оказывает пребиотический эффект, способствует лучшему усвоению кальция.

В коровьем молоке много минеральных солей, в первую очередь кальция. При этом важно, что он находится в оптимальном соотношении с фосфором. А это способствует нормальному отложению их в костной ткани в период формирования скелета и зубов у ребенка.

Коровье молоко (как и козье) можно вводить не ранее девяти месяцев, а лучше после года, считают педиатры. Белок коровьего молока – серьезный аллерген, и многие дети на него реагируют.

«В питании детей до трех лет педиатры советуют использовать продукты, предназначенные исключительно для детского питания: специальные кисломолочные продукты для детей – кефир, йогурты и творожки, – отмечает Юлия Ляднова. – В процессе производства их адаптируют по белковому, углеводному, жирно-­кислотному составу, снижается уровень белка и минеральных веществ. Это позволяет значительно уменьшить нагрузку на почки ребенка. Предлагать малышу детский творог следует не ранее шести-девяти месяцев. Этот продукт богат белком, который необходим для полноценного роста, кальцием, калием, фосфором. Молочнокислые бактерии повышают усвояемость кальция и фосфора – основы для построения зубов и костей».

Возраст, с которого их можно давать, указан на этикетке. «Обычный «взрослый» кефир в детском питании использовать не рекомендуется. Содержание в нем алкоголя (этанола) может быть существенно больше допустимых для ребенка 0,2%. Из-за высокой кислотности кефир может способствовать возникновению точечных кровоизлияний в слизистую оболочку кишечника, что ведет к развитию у ребенка анемии», – говорит врач-бактериолог.

В возрасте одного-полутора лет к детскому пюре можно добавлять сыр (начиная с пяти граммов), предварительно натерев его на мелкой терке. Важно, чтобы он был полутвердый и неострый, а содержание жира не превышало 55%. Лучше выбирать специальные детские сыры.?

12.07.2019 | Людмила Михайлова


Другие новости ПР № 49 от 12.07.2019

  • Токсичный арт 12.07.2019 Лебеди из покрышек, розовые свинки из пятилитровых бутылок и старые мягкие игрушки, украшающие дворы, должны уйти в прошлое: они опасны   Самодеятельность граждан всегда приветствовалась. Собраться всем домом и вместе выйти на субботник, убрать м...
  • Павел Кириленко принял участие в совещании с силовиками области 12.07.2019   Один из первых визитов новый руководитель Донетчины совершил в Мариуполь   Жители доверяют полиции Сегодня уровень преступности в Донецкой области является одним из самых низких в стране и составляет 31,4 уголовного правонарушения на 10...
  • Каждому младшекласснику – светоотражающий жилет 12.07.2019   Родителям учеников начальных школ Мариуполя выдадут специальные жилеты для детей. Их получат бесплатно к началу нового учебного года. О таком нововведении в школах Украины сообщает Кабмин. «С 1 сентября в Украине вводится правило для детей 1-4 кл...
  • На проспекте Победы перекроют движение 12.07.2019   В связи с проведением ремонтных работ в Левобережном районе города, с 13 июля будет закрыто движение транспорта по пр. Победы – от пр. Свободы до ул. Межевой, сообщает пресс-служба Мариупольского горсовета. Движение пассажирского транспорта будет ...
  • Новости коротко 12.07.2019   В Украине Новый саркофаг на ЧАЭС ввели в эксплуатацию Саркофаг над разрушенным энергоблоком атомной электростанции Украине передал Евросоюз. Теперь обслуживание конструкции «Укрытие-2» и демонтаж первого, временного саркофага – в зоне ответствен...
  • Рада приняла Избирательный кодекс 12.07.2019     Отмена «мажоритарки», открытые партийные списки и пятипроцентный барьер – документ вступит в силу в 2023 году Вчера, 11 июля, народные депутаты 230 голосами «за» приняли во втором чтении и в целом Избирательный кодекс Украины. Документ определ...
  • Государство не должно забирать деньги Мариуполя 12.07.2019   «Городу нужен свой голос в Верховной Раде, чтобы распределение средств было справедливым», – кандидат в народные депутаты Украины от «Оппозиционного блока» по избирательному округу №58 Сергей  Магера   После выхода на заслуженный отдых ильичевцы...
  • Станут ли дешевле горячая вода и отопление? 12.07.2019   Стоимость услуг «Мариупольтеплосети» превышает граничный уровень, установленный правительством   В Кабмине ограничили цены на услуги предприятий теплокоммун­энерго и обязали органы местной власти до 1 сентября нынешнего года пересмотреть тарифы ...
  • Стажировка мечты 12.07.2019   Студенты-правоведы практикуются на предприятиях Группы Метинвест: приобретают опыт и учатся работать в команде   Группа Метинвест ввела в практику программу стажировки для студентов-правоведов, которые в течение двух месяцев будут не только прак...
  • Календарь знаменательных и памятных дат 15 – 21 июля 12.07.2019   15 июля 95 лет назад родился Махмуд Эсамбаев (1924–2000), советский чеченский артист балета, танцовщик, актер, хореограф и балетмейстер. Народный артист Советского Союза. 65 лет назад, в 1954 году, совершил первый опытный полет Boeing 707 – ам...
Все новости 49 номера...
Подписка на газету online Вы можете выбрать издания, на которые хотите подписаться. ВНИМАНИЕ!
Подписка оформляется только для жителей Мариуполя и Донецкой области.

Архив газеты

Июль 2019
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031

Как выбрать горные лыжи

Как правильно обрезать розы

Настенные газовые котлы отопления можно купить дешево

Купить раскладные кресла

Заказать установку ГБО