На радость сладкоежкам - Новости - Приазовский Рабочий, Мариуполь

На радость сладкоежкам

 

11 июля весь мир отмечал День шоколада. В такой праздник уж точно можно без зазрения совести съесть целую плитку этого лакомства или приготовить необычный десерт

Белый шоколад – это вовсе не шоколад. Этот продукт содержит масло какао, но в нем нет какао-порошка. Само по себе масло не очень вкусное, поэтому в него добавляют молочный жир, ваниль и сахар

В Европу шоколад впервые привез знаменитый путешественник Христофор Колумб. Вернее, тогда это были просто горькие какао-бобы, которые не производили на сладкоежек особого впечатления. Настоящий «шоколадный прорыв» случился в 19 веке, когда после восьми лет экспериментов швейцарец Даниэль Петер впервые выпустил плитку молочного шоколада. Такое лакомство мы едим и сегодня. Ароматный, пьянящий, заставляющий забыть обо всем на свете и наслаждаться его богатым вкусом – шоколад покоряет сердца. Настоящие профессионалы – шоколатье знают все секреты вкусного лакомства и поделились ими с газетой «Приазовский рабочий».


Читайте этикетку

Анна Королева из Константиновки начала свое знакомство с шоколадом издалека. Вначале она делала сладкие букеты из конфет и фруктов, а затем решила попробовать сама готовить шоколадные плитки. Сейчас она – хозяйка небольшой сладкой империи, создает тематические торты, конфеты, пряники и конечно же шоколад.

«Шоколад, купленный в супермаркете, принято ругать, но он на самом деле не вреднее любого другого сахаросодержащего продукта. Если внимательно читать состав и не поддаваться на уловки маркетологов, можно выбрать качественный продукт, – советует Анна. – Тщательно изучите состав, если там значится какао-масло и тертое какао – это уже хорошо. Также в состав шоколада обычно входит соевый лецитин. Он считается натуральным ингредиентом, не вреден

и используется для загустения. Избегайте того шоколада, в составе которого есть пальмовое или кокосовое масло. Стандартный срок годности для шоколада – от 12 до 16 месяцев, если на плитке указан больший, не думайте даже пробовать – это вовсе не шоколад. Помните, что лучше есть дорогой шоколад, но редко, чем дешевый каждый день».

Девушка говорит, что не всегда пометка «сделано в Бельгии» говорит о качественном шоколаде, ведь в Европе, как и везде, тоже есть плохой продукт. Кстати, информация о том, что якобы в странах ЕС можно купить более качественный шоколад от мировых брендов, – это всего лишь слухи.

«Большинство крупных брендов принадлежит корпорациям или конгломератам. Право выпускать в Украине, допустим, шоколад Milka предоставляется по франшизе. И здесь его делают украинские заводы, но они никак не меняют рецепт, соблюдая обязательства перед владельцами права на бренд. Крупные производители не будут рисковать своим имиджем ради удешевления производства в одной из стран», – отмечает Анна Королева.

К слову, если вы заметили на шоколаде белый налет – это вовсе не признак заменителей и консервантов. Это говорит лишь о неправильном хранении продукта – при слишком холодных температурах.


Сладкая столица Украины

Как признается шоколатье Анна, стандартной плиткой шоколада сегодня никого не удивишь. Даже орешки, карамель, печенье и изюм считаются скучными добавками.

«Гораздо чаще стали заказывать конфеты с красным перцем, карри, цветочными лепестками, васаби, настоящей лавандой, солью. Есть и очень популярный продукт – сало в шоколаде. В некоторых львовских заведениях его подают в качестве аперитива», – рассказывает Анна.

Туристические агентства создают специальные гастрономические туры, путь которых лежит через главные шоколадные столицы мира – Брюссель, Париж, Цюрих, Кельн. А еще замечательный шоколад делают у нас в Украине, во Львове. Интересный факт: южноамериканские индейцы, подарившие миру шоколад, называли свой продукт «чоколатль», а жители Львова называют шоколад «чоколяда». Есть теория, что вкус горячего шоколада львовяне

узнали еще в средневековье. Первый шоколадный магазин здесь открыли в 1803 году. Сегодня туристы-сладкоежки посещают город во время ежегодного «Шоколадного фестиваля», который проводится зимой. Интересно, что если вы закажите тут горячий шоколад, то вам действительно подадут густой шоколадный напиток, а не порошок из пакетика, разведенный кипятком.?

12.07.2019 |


Другие новости ПР № 49 от 12.07.2019

  • Токсичный арт 12.07.2019 Лебеди из покрышек, розовые свинки из пятилитровых бутылок и старые мягкие игрушки, украшающие дворы, должны уйти в прошлое: они опасны   Самодеятельность граждан всегда приветствовалась. Собраться всем домом и вместе выйти на субботник, убрать м...
  • Павел Кириленко принял участие в совещании с силовиками области 12.07.2019   Один из первых визитов новый руководитель Донетчины совершил в Мариуполь   Жители доверяют полиции Сегодня уровень преступности в Донецкой области является одним из самых низких в стране и составляет 31,4 уголовного правонарушения на 10...
  • Каждому младшекласснику – светоотражающий жилет 12.07.2019   Родителям учеников начальных школ Мариуполя выдадут специальные жилеты для детей. Их получат бесплатно к началу нового учебного года. О таком нововведении в школах Украины сообщает Кабмин. «С 1 сентября в Украине вводится правило для детей 1-4 кл...
  • На проспекте Победы перекроют движение 12.07.2019   В связи с проведением ремонтных работ в Левобережном районе города, с 13 июля будет закрыто движение транспорта по пр. Победы – от пр. Свободы до ул. Межевой, сообщает пресс-служба Мариупольского горсовета. Движение пассажирского транспорта будет ...
  • Новости коротко 12.07.2019   В Украине Новый саркофаг на ЧАЭС ввели в эксплуатацию Саркофаг над разрушенным энергоблоком атомной электростанции Украине передал Евросоюз. Теперь обслуживание конструкции «Укрытие-2» и демонтаж первого, временного саркофага – в зоне ответствен...
  • Рада приняла Избирательный кодекс 12.07.2019     Отмена «мажоритарки», открытые партийные списки и пятипроцентный барьер – документ вступит в силу в 2023 году Вчера, 11 июля, народные депутаты 230 голосами «за» приняли во втором чтении и в целом Избирательный кодекс Украины. Документ определ...
  • Государство не должно забирать деньги Мариуполя 12.07.2019   «Городу нужен свой голос в Верховной Раде, чтобы распределение средств было справедливым», – кандидат в народные депутаты Украины от «Оппозиционного блока» по избирательному округу №58 Сергей  Магера   После выхода на заслуженный отдых ильичевцы...
  • Станут ли дешевле горячая вода и отопление? 12.07.2019   Стоимость услуг «Мариупольтеплосети» превышает граничный уровень, установленный правительством   В Кабмине ограничили цены на услуги предприятий теплокоммун­энерго и обязали органы местной власти до 1 сентября нынешнего года пересмотреть тарифы ...
  • Стажировка мечты 12.07.2019   Студенты-правоведы практикуются на предприятиях Группы Метинвест: приобретают опыт и учатся работать в команде   Группа Метинвест ввела в практику программу стажировки для студентов-правоведов, которые в течение двух месяцев будут не только прак...
  • Календарь знаменательных и памятных дат 15 – 21 июля 12.07.2019   15 июля 95 лет назад родился Махмуд Эсамбаев (1924–2000), советский чеченский артист балета, танцовщик, актер, хореограф и балетмейстер. Народный артист Советского Союза. 65 лет назад, в 1954 году, совершил первый опытный полет Boeing 707 – ам...
Все новости 49 номера...
Подписка на газету online Вы можете выбрать издания, на которые хотите подписаться. ВНИМАНИЕ!
Подписка оформляется только для жителей Мариуполя и Донецкой области.

Архив газеты

Сентябрь 2019
ПнВтСрЧтПтСбВс
1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30

Замовляємо рекламу в Інтернеті