«Полосатый сезон» в разгаре - Новости - Приазовский Рабочий, Мариуполь

«Полосатый сезон» в разгаре

 

Без нитратов и с документами – такие бахчевые покупать безопасно

 

«Мама, дай еще скибку», – тянет ручку девочка лет пяти. Родители нарезают арбуз и прямо на пляже наслаждаются сочным лакомством. Пока смотришь на эту картину, аппетит приходит сам собой, а ноги уже несут к ближайшему магазину фруктов.

С детства мы привыкли есть арбузы и дыни только со второй половины августа. Причем выбор вкусной ягоды превращался в целый ритуал – для солидности нужно обязательно постучать, прислушаться к звуку, рассмотреть ягоду со всех сторон. Сейчас на рынках и в супермаркетах арбузы пестреют уже с июня, а к концу июля появляются почти на каждом столе.  Журналисты «Приазовского рабочего» выясняли, можно ли есть бахчевые без вреда для здоровья.


Доверяем цифрам, а не словам

Покупателей на рынке много даже в будний день, арбузы горожане выбирают активно и утверждают – отравлений не боятся. Мари­упольчанка Людмила покупает арбуз уже не впервые. Она говорит: «Сезон пришел, можно есть. Я обычно покупаю местные арбузы, из Демьяновки например. Уже несколько раз ели всей семьей, все хорошо».

Главное правило покупателя – знать свои права и не бояться о них заявлять. Сомневаетесь в качестве арбузов? Попросите у продавца экспертное заключение лаборатории. Этот документ – гарантия того, что из партии арбузов брался товар на пробы и превышения нитратов не обнаружено.

Готовясь к походу на рынок, я вспоминала свой прошлый опыт, когда два года назад на просьбу показать заключение продавцы только улыбались – мол, сами едим и вам плохого не посоветуем. Чтобы получить документ, нужно было пройти целый квест. В этом году на Центральном рынке продавцы приятно удивляют: почти все, у кого я попросила документ, готовы были его показать. «Арбузы и дыни сладкие, мы сами их едим. Сейчас они спелые и сочные, а в августе будут уже как трава», – убеждает продавец. Несмотря на ее слова, доверять лучше фактам, поэтому открываем экспертный вывод на дыни.

В нем указано: содержание нитратов – 84,1 мг/кг, а значит, дыни прошли проверку. Норма содержания нитратов для дынь – 90 мг/кг,для арбузов – 60 мг/кг.

А вот на рынке «Застава» на улице Бахчиванджи показать документы на бахчевые были готовы не все. Больше всего «порадовал» ответ одного из продавцов. «У меня нет документов, если вам нужны – покупайте лучше в магазине или во-о-он в той машине, там хорошие», – показывает продавец. Цены на бахчевые колеблются от 6-8 грн за килограмм арбуза и 12-13 грн за килограмм дыни.


С желтыми пятнами и подсохшим хвостиком

Чтобы узнать, безопасно ли сейчас покупать бахчевые, мы обратились к заместителю начальника ГУ Госпродпотребслужбы в Мариуполе Эдуарду Квашуку. Он рассказал, что на всех рынках города есть лаборатории, которые с каждой партии бахчевых берут товар на пробу. Затем они передаются в Донецкую регио-нальную лабораторию Госпродпотребслужбы, где проходят исследования. «На сегодняшний день проведены лабораторные исследования 11 проб арбузов и 8 проб дынь, превышений количества нитратов не обнаружено. В супермаркетах тоже есть свои лаборатории, документы, подтверждающие качество арбузов, можно попросить у администратора. А вот на стихийных рынках бахчевые лучше не покупать, ведь там ягоды не проходят проверку», – рассказывает Эдуард Квашук. Также он советует мариупольцам избегать точек продажи, которые расположены вдоль дороги – арбузы и дыни имеют поры, в которые впитываются выхлопы и вредные вещества. Обращайте внимание и на то, есть ли над арбузами тень – если бахчевые находятся на палящем солнце, они быстро окисляются и портятся.

 Многие покупатели предпочитают взять не целый арбуз, а например половину, заранее разрезанную продавцом. Но из осторожности лучше просто купить арбуз размером поменьше, ведь нож, которым разрезают ягоды, может быть грязным и занести в ягоду бактерии. «Арбуз выбирайте ровный, без трещин, о созревании ягоды говорят желтые пятна и подсушенный хвостик. Спелая дыня – ароматная и не имеет зеленцы. И, конечно, требуйте у реализаторов экспертные выводы, чтобы убедиться, что арбуз не содержит большого количества нитратов», – рассказывает Эдуард Квашук.

Медики тоже говорят, что есть бахчевые уже можно, но при этом не стоит забывать об осторожности. Главный внештатный инфекционист городского управления здравоохранения Наталья Мартынова рассказывает: «Как и ко всем продуктам, которые не подвергаются термической обработке, к бахчевым нужно относиться с особой осторожностью, перед употреблением хорошо помыть,  чтобы то, что находится на поверхности, не попало в организм. Есть бахчевые нужно в разумных пределах,  даже для  здорового человека большие порции дают нагрузку на поджелудочную, печень, почки. Сейчас среди взрослого населения эпидемического всплеска не наблюдается, отравлений, которые были связаны непосредственно с бахчевыми, не было».

А вот уровень заболеваемости кишечными инфекциями среди детей значительно вырос. В Мариуполе за неделю зарегистрировали 58 случаев заболевания кишечными инфекциями, что на 61,5% больше, чем на предыдущей неделе. В числе пациентов оказалось 35 детей, среди них – двое младенцев до года. Основными очагами инфекций стали домашняя кулинария, сырые или недостаточно термически обработанные яйца, а также молочная продукция. Зарегистрированы также случаи отравления фруктами и овощами, в том числе бахчевыми.


Когда упадут цены?

Между тем мариупольцев волнует не только безопасность  фруктов и ягод, но и их цена. И если стоимость арбузов и дынь еще традиционно упадет к августу, то июльские абрикосы, которым давно пришел сезон, остаются достаточно дорогим удовольствием. Даже зимние фрукты обойдутся дешевле. Так, за килограмм бананов придется отдать около 25 грн, а за килограмм абрикосов – 35-45 грн. В чем причина высоких цен в этом году, мы поинтересовались у директора Ассоциации поставщиков торговых сетей Алексея Дорошенко.

Он отметил: «Факторов для высокой цены нет. Неурожая абрикосов не наблюдается. Например, понятно, почему еще две недели назад была такая цена на овощи – шли дожди, собирать урожай с грунта было невозможно. Об абрикосах такого сказать нельзя. Но сейчас на рынке все достаточно дорого, поэтому производители не понижают цены даже на то, что есть в достатке, потому что на схожие фрукты цена высокая». По словам эксперта, снижение цены на все косточковые можно ждать уже в августе.

В любом случае покупать арбузы и дыни или нет – решать вам. Мы советуем это делать в проверенных местах, попросив перед этим экспертный вывод лаборатории.?

 

31.07.2019 | Элина Прокопчук


Другие новости ПР № 54 от 31.07.2019

  • Выбор, который определяет будущее 31.07.2019   В этом году в Мариуполе в два раза выросло число абитуриентов, решивших получать высшее образование по металлургическим специальностям, – гордимся нашей молодежью и родным городом   Теперь студент. Позади долгое ожидание и сомнения – впереди уче...
  • Спасти над пропастью 31.07.2019   Полицейские, врачи и просто неравнодушные мариупольцы, взрослые и дети, удостоены премий городского совета   Они приходят к нам на помощь в самые критические минуты и спасают наши жизни по долгу службы и зову сердца. Четырнадцать горожан, и сред...
  • «Полосатый сезон» в разгаре 31.07.2019   Без нитратов и с документами – такие бахчевые покупать безопасно   «Мама, дай еще скибку», – тянет ручку девочка лет пяти. Родители нарезают арбуз и прямо на пляже наслаждаются сочным лакомством. Пока смотришь на эту картину, аппетит приходит са...
  • В Мариуполь стоит вкладывать инвестиции 31.07.2019   Депутаты пригласили главу представительства ЕС в Украине Хьюго Мингарелли увидеть все своими глазами   Вчера, 30 июля, состоялась очередная сессия Мариупольского городского совета, в ходе которой межфракционное объединение депутатов «Совместное ...
  •  До конца года 30% школ города оснастят современными спортивными комплекс... 31.07.2019     На заседании исполкома горсовета утверждены рабочие проекты реконструкции целого ряда объектов инфраструктуры. Среди них особое место занимают спортивные площадки с искусственным покрытием, строительству которых команда мэра Вадима Бойченко уде...
  • Хорошее начало 31.07.2019   Так координатор системы ООН Оснат Лубрани назвала обновление сартанской насосной станции. Ей показали, как работает объект после реконструкции   30 лет без единого капитального ремонта обернулись ежедневными авариями на станции, но теперь ...
  • Новости коротко 31.07.2019   В Украине Минздрав призывает до сентября пройти вакцинацию В Украине стартует кампания по вакцинации от дифтерии и столбняка «Вакцинированы – значит защищены». Врачи призывают украинцев проверить у себя и своих детей ее наличие и при необходимос...
  • Лучшее место для семейной аллеи 31.07.2019   Где появится сквер новорожденных с именными деревьями – решат мариупольцы Городской совет запустил на своем сайте опрос – жителям Мариуполя предложили выбрать одну из двух локаций размещения аллеи: зеленая зона возле городской больницы №3 или в п...
  • Мариупольские героини 31.07.2019   Вчера на сессии горсовета секретарь Мариупольского городского совета Степан Махсма наградил мариупольчанок, которые получили звание «Мать-героиня». Указом Президента Украины почетное звание было присвоено Анне Веливож, матери пятерых детей, Вере ...
  • Миллионы –  на идеи 31.07.2019   Украина начала сотрудничество с пилотным проектом Европейского союза для развития прорывных технологий и инноваций – Европейским советом инноваций (EIC), сообщает сайт Министерства образования и науки Украины. Совет инноваций создан для поддержки ...
Все новости 54 номера...
Подписка на газету online Вы можете выбрать издания, на которые хотите подписаться. ВНИМАНИЕ!
Подписка оформляется только для жителей Мариуполя и Донецкой области.

Архив газеты

Октябрь 2019
ПнВтСрЧтПтСбВс
123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031

Что такое 3D-ограждение?

Напольное покрытие

Особенности шопинга в Черную пятницу

Эффективное лечение и профилактика алкоголизма в Одессе

Особенность подбора фурнитуры для межкомнатных дверей