Вкусная экономия - Новости - Приазовский Рабочий, Мариуполь

Вкусная экономия

 

 

Ежедневный рацион помогут разнообразить сытные и недорогие блюда, которые хорошо подойдут как на обед, так и на ужин

 

Стоимость продуктов в этих рецептах не превышает и 300 гривен, зато для семьи из трех человек такого угощения хватит на три дня.

 

Гороховый суп с чесночными гренками

1 ст. гороха

250 г черного хлеба

3 картофелины

1 морковь

6 зубчиков чеснока

1 веточка укропа

3 ст. ложки растительного масла

 

На ночь замочите горох в теплой воде – на стакан бобовых нужно два стакана воды. Перед началом готовки хорошо промойте горох, затем добавьте четыре стакана воды, чайную ложку соли и варите до готовности. В это время очистите остальные овощи. Картофель нарежьте небольшими кубиками, а морковь натрите на крупной терке. За 15 минут до окончания варки супа добавьте овощи, хорошенько размешайте.

Хлеб нарежьте кубиками и обжарьте в масле на сильном огне, чтобы снаружи гренки стали хрустящими, а внутри оставались мягкими. Как только они подрумянятся, добавьте мелко нарубленный чеснок и укроп. Перед подачей горохового супа гренки выложите в середину блюда.

 

Тушеная капуста с рисом и фаршем

1 маленький кочан капусты

400 г мясного фарша

1 морковь

2 зубчика чеснока

½ ст. риса

3 веточки петрушки

соль, перец – по вкусу

 

Капусту нашинкуйте. Фарш обжарьте до полуготовности, чтобы он стал рассыпчатым, но не прожарился. К нему добавьте крупно натертую морковь и мелко порезанный чеснок, посолите и поперчите по вкусу.

Теперь нужно правильно собрать блюдо. На дно кастрюли выложите капусту

и залейте одним стаканом подсоленной воды. Затем засыпьте рис, он должен готовиться на пару и не касаться воды. Сверху плотно уложите фарш. Последний штрих – целые веточки петрушки. Блюдо накройте крышкой и тушите на маленьком огне 1,5–2 часа. При этом не снимайте крышку в первый час тушения, чтобы ингредиенты как следует пропарились. Готовность проверяйте по рису – если он мягкий, блюдо можно снимать с огня.

 

 

Рыбные тефтели в сметанном соусе

800 г рыбного фарша

160 г белого хлеба

2 куриных яйца

1 ст. муки

2 ст. ложки растительного масла

2 луковицы

1 морковь

1 бульонный кубик

80 г сметаны

 

Лук порежьте мелкими кубиками и пассеруйте на медленном огне, после чего вмешайте его в рыбный фарш, туда же добавьте размоченный в воде хлеб, яйца, полстакана воды, посолите и тщательно перемешайте руками. Из полученной массы сформируйте шарики одинакового размера и каждый обмакните в муку. Противень разогрейте и смажьте маслом, на него выложите рыбные тефтели и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку. Дождитесь, пока они покроются золотистой корочкой.

Пока тефтели «подходят», приготовьте бульон. В литре воды разведите бульонный кубик и дайте закипеть, туда же добавьте нарезанный лук и тертую морковь. После того как бульон прокипит 5 минут, дайте ему немного остыть и разведите в нем сметану. Этим соусом залейте тефтели и доведите их до готовности в духовке в течение 40 минут.

 

 

Слоеный пирог с лимоном

500 г слоеного теста

1 лимон

1 ст. сахара

1 ч. ложка крахмала

1 яйцо

 

Слоеное тесто раскатайте толщиной 5 мм, разделите на два круга. Один из них должен в точности повторять вашу форму для выпекания, а второй – быть по диаметру чуть больше, чтобы покрыть бортики. Тот, что побольше, уложите на дно формы и распределите по бокам. Лимон промойте, измельчите с помощью блендера или мясорубки. Полученную массу смешайте с сахаром и крахмалом и выложите на тесто в форме.

Во втором кружке теста сделайте дырки одинакового размера, положите на начинку и хорошо закрепите края, чтобы они не разошлись во время выпекания. Смажьте пирог взбитым желтком и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. ?

08.11.2019 | Татьяна Жук


Другие новости ПР № 81 от 08.11.2019

  • Вакцинация против дифтерии 08.11.2019 Что опаснее: болезнь или прививка?   Еще прошлой осенью украинцев пугали корью – теперь же к ней добавилась и дифтерия. Она гораздо опаснее, так как чаще протекает с тяжелыми осложнениями. С начала года в стране зарегистрировано 20 случаев, 18 из к...
  • Шаг в завтрашний день 08.11.2019  Первый сляб на обновленном стане «1700» меткомбината имени Ильича прошел прокатку – за этим наблюдали около 100 специалистов из 19 стран мира   Шаг за шагом Группа Мет­инвест модернизирует производство – на наших глазах завершаются масштабные прое...
  • Елочные игрушки с историей 08.11.2019   «Приазовский рабочий» объявляет новый конкурс для читателей Уже совсем скоро улицы и витрины магазинов начнут украшать к Новому году. К любимому зимнему празднику принято готовиться заранее, ведь в календаре это особый день, он связан с надеждам...
  • Децентрализация переходит в фазу турборежима 08.11.2019 В 2020 году в Украине намерены завершить объединение громад, в том числе создать Мариупольский округ   Согласно закону, объединенные громады будут создаваться исключительно по перспективному плану, разработанному областной государственной адм...
  • Деньгами  не измерить 08.11.2019   В Мариупольском родильном доме №2 появился современный аппарат УЗИ     В Городском роддоме на Левобережье ежегодно появляются на свет около тысячи новорожденных В мариупольском городском роддоме, что в Левобережном районе, благодар...
  • Еще один фест для молодых 08.11.2019   С 15 по 24 ноября в Мариуполе пройдет первый фестиваль социальных видеороликов «Нам здесь жить» Он реализуется в рамках городского «Общественного бюджета» и призван стать платформой для молодежного творчества.  «Радует, что нам присылают заявки ...
  • Новости коротко 08.11.2019   В Украине Без учета субсидий и льгот В Украине стартует второй этап монетизации госпомощи на оплату услуг ЖКХ. Ноябрьские квитанции за коммунальные услуги украинцы получат с полным размером платежа – без учета льгот и субсидий. Об этом со ссылк...
  • Экстренные службы – в вашем смартфоне  08.11.2019   В Мариуполе в тестовом режиме начал работать Telegram-канал правоохранителей и экстренных служб «Мариуполь – безопасный город». И любой житель может туда написать о чрезвычайной ситуации Как рассказали нам в пресс-службе Главного управления Нац­п...
  • Самоволка – уголовное преступление 08.11.2019   Военная комендатура Мариуполя проводит месячник по розыску военнослужащих, которые самовольно покинули воинские части, места несения службы и прячутся от следствия или суда «Самовольное уклонение от воинской службы является военным уголовным прес...
  • Жители против магазинов на остановках 08.11.2019   Мариупольцы предлагают расширить павильоны для ожидания общественного транспорта и отодвинуть подальше от них торговые точки     С жалобой в «ПР» обратились жильцы дома №114 по проспекту Строителей. Сообщили о неудобствах для пассажиров обществе...
Все новости 81 номера...
Подписка на газету online Вы можете выбрать издания, на которые хотите подписаться. ВНИМАНИЕ!
Подписка оформляется только для жителей Мариуполя и Донецкой области.

Архив газеты

Ноябрь 2019
ПнВтСрЧтПтСбВс
123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930

Снегозадержатели: виды и применение

Как избавиться от автозагара

Где заказать домашний текстиль?

Вкусная японская еда с доставкой

Теплообменники для котлов Ariston