Пост сдать –здоровье принять - Новости - Приазовский Рабочий, Мариуполь

Пост сдать –здоровье принять

 Чем заменить мясо и как получить максимум полезного из растительного меню

 

Завершилась первая неделя 40-дневного Рождественского поста – одного из самых длительных и строгих. Некоторые из наших читателей, возможно, приняли решение придерживаться ограничений в меню вплоть до 6 декабря. И хотя православный пост – это в первую очередь диета духовная, а не физическая, то, что мы едим, тоже важно. Что нужно учитывать, если вы решили отказаться от мяса?


Календарь питания

В период любого поста необходимо воздерживаться от целого ряда продуктов: мяса, молока, яиц, сыра, сливочного масла, а в некоторые дни от рыбы.

Рыбу и даже вино можно употреблять каждую субботу и воскресенье. Еще рыбу можно употреблять во вторник и четверг, если на этот день приходится большой праздник, а вино разрешается в день памяти самых почитаемых святых.

По пятницам, субботам, воскресеньям, понедельникам разрешается растительное масло в небольших количествах. По четвергам едят горячую пищу растительного происхождения, но без масла.

Со 2 по 5 января пост усиливается, поэтому нельзя употреблять даже рыбу. 6 января, в Рождественский сочельник, особо строгий пост. После вечерни разрешается съесть кутью.

И все же, несмотря на все запреты, рацион во время Рождественского поста не будет скудным, он может содержать каши, хлеб, сухари, овощи, грибы, зелень, ягоды, фрукты, сухофрукты, орехи, семечки, мед, а в некоторые дни также рыбу, морепродукты, масло и вино.


Необходимая предосторожность

Несмотря на то, что поститься – традиция древняя и распространенная, не всем это «предписано»: детям, беременным и выздоравливающим пост не принесет пользы, а возможно, и навредит. Среди мариупольских врачей мнения разные, многие относятся к этой теме осторожно, так как считают, что в большинстве случаев рацион горожан и так не сбалансирован. И советуют: прежде чем поститься, обязательно проконсультируйтесь с семейным врачом, сдайте общий анализ крови – если есть признаки воспаления или низкий гемоглобин, от поста пользы не получите.

Внешних проявлений вы можете не заметить, списывая все на недосып, усталость, стресс и так далее. Дефицит витаминов и минералов не всегда дает о себе знать какими-то симптомами, так что анализ крови – совсем не лишняя предосторожность. Если количество гемоглобина уменьшается, кровь начинает переносить меньше кислорода. Ткани испытывают кислородное голодание, из-за чего может появиться головокружение, частое тяжелое дыхание, обморок или боль в сердце.

Постящиеся, а также вегетарианцы и особенно веганы, считаются группой риска в плане дефицита железа. Причина – этот микроэлемент усваивается из растительных продуктов не так хорошо, как из животных, и получить свою норму достаточно сложно. Например, из мяса усваивается около 15–20% находящегося там железа, а вот из овощей — не более 1–5%.


«Железные» правила

Да, железо в овощах и фруктах присутствует, в некоторых даже в больших количествах. Но из-за того, что мы неправильно сочетаем продукты, оно не усваивается организмом.

Связывает железо и не дает ему усвоиться – кальций. Так что железосодержащие продукты нужно есть отдельно от молока и других продуктов, содержащих кальций. Впрочем, молоко и различные молочные продукты во время поста и так нельзя употреблять в пищу.

Ко всему прочему придется забыть о существовании хлеба, макарон и прочих мучных изделий, так как злаки тоже препятствуют усвоению железа.

Также рекомендуется заменить чай и кофе на травяные настои, отвар шиповника, разбавленные овощные и фруктовые соки.

А вот помогает усваиваться железу витамин С: поэтому и рекомендуют сочетать гематогеновые батончики с аскорбинками. Но мы можем просто сделать отвар шиповника вместо чая, есть побольше овощей и фруктов. Например, апельсины, шпинат, морковь, томаты. Все они хорошее сопровождение для железосодержащих продуктов.

Как уже было сказано, получить железо из растительных продуктов тоже можно. Правда, лидеры по содержанию этого микроэлемента таковы, что много их не съешь – значит будем их употреблять понемногу, зато регулярно: белые сушеные грибы, пивные дрожжи, морская капуста, тыквенные семечки, какао, чечевица, кунжут, гречка, свекла, гранат, яблоки, рябина, грецкие орехи.

И, конечно, нужно учитывать, что лучше готовить тушеные овощи, а от жарки отказаться, чтобы сохранить как можно больше витаминов и микроэлементов.?

 

 

06.12.2019 | Людмила Ермишина


Другие новости ПР № 89 от 06.12.2019

  • Рекламу «не по правилам» убирают с городских улиц 06.12.2019   Муниципальная инспекция по благоустройству и управление градостроительства и архитектуры занялись упорядочением размещения рекламных конструкций   Некоторые предприниматели отказываются убирать незаконно размещенные рекламные баннеры или э...
  • Жизнь вернется в Зирку 06.12.2019   Разбитые дороги, покосившиеся столбы – жители поселка ждут помощи   Несмотря на мелкий моросящий дождь и пронизывающий холодный ветер, жители поселка Зирка пришли на «Платформу читателей "Приазовского рабочего"» заранее, еще за 20 минут до начал...
  • Гусь к Рождеству для наших читателей 06.12.2019   В последний в этом году день подписчика «Приазовский рабочий» разыграет подарок, который украсит праздничный стол В канун главных зимних праздников мы спешим порадовать наших подписчиков приятными и полезными подарками. Оформите годовую подписку...
  • Мэр провел личный прием 06.12.2019   Вадим Бойченко призвал чиновников действенно реагировать на обращения жителей   Жилищно-коммунальных проблем много, и только за счет городского бюджета их не решить Городской голова Вадим Бойченко в минувшую среду лично принимал гор...
  • КОЛОНКА НОВОСТЕЙ 06.12.2019   В Украине Добровольцы получат статус участников боевых действий Добровольцы – участники антитеррористической операции и операции объединенных сил в Донбассе смогут получить соцгарантии и права участников боевых действий. За соответствующий закон...
  • Сельские активисты против «титана» районного масштаба 06.12.2019   Формирование Мариупольской объединенной громады выходит на финишную прямую   Добровольное объединение громад будет продолжаться до февраля 2020 года, а дальше – в административном порядке. Об этом на днях заявила Алена Бабак, министр развития гр...
  • Металлурги помогают молодежи развивать профессиональные навыки 06.12.2019  Не дожидаясь реформирования системы профессионального образования, Группа Метинвест разработала новый формат сотрудничества со школами и вузами Мариуполя, подписав меморандум о сотрудничестве   Метинвест внедряет современные подходы профорие...
  • Акция «Ринат Ахметов – детям!» стартовала в 19-й раз 06.12.2019  Масштабная акция Фонда Рината Ахметова в этом году продлится весь декабрь, а ее участниками станут более 90 тысяч ребят Это крупнейшая новогодняя благотворительная акция в Украине. Только за последние пять лет ее участниками стали более 700 тысяч у...
  • Календарь знаменательных и памятных дат 9 – 15 декабря 06.12.2019     9 декабря Международный день борьбы с коррупцией. 100 лет назад родился Уильям Липскомб (1919-2011), американский химик, лауреат Нобелевской премии. 95 лет назад, в 1924 году, морской торговый порт в Мариуполе отнесен к портам первого разряд...
  • Городская афиша 06.12.2019     ДОНЕЦКИЙ АКАДЕМИЧЕСКИЙ ОБЛАСТНОЙ ДРАМАТИЧЕСКИЙ ТЕАТР (мАРИУПОЛЬ) (Театральная площадь, 1, тел. (0629) 34-56-63) 6 декабря, 18:00 комедия в двух частях «Играем в дружную семью, или Гарнир по-французски». 7, 8 декабря, 18:00 детективная ком...
Все новости 89 номера...
Подписка на газету online Вы можете выбрать издания, на которые хотите подписаться. ВНИМАНИЕ!
Подписка оформляется только для жителей Мариуполя и Донецкой области.

Архив газеты

Январь 2020
ПнВтСрЧтПтСбВс
12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031

Самые знаменитые картины мира — шедевры мирового искусства

Как открыть бар: основы успешного бизнеса

Можно ли заработать на мыловарении? Все ответы на форуме Складчик

Торговля – двигатель дизайна