А обед по расписанию - Новости - Приазовский Рабочий, Мариуполь

А обед по расписанию

 

Если вы давно мечтали подтянуть свое кулинарное мастерство, карантин для этой цели подойдет как нельзя лучше

Из-за чрезвычайной ситуации, связанной с коронавирусом, полки кухонь многих наших читателей заполнили упаковки всевозможных круп, макарон, консервированных овощей – в общем, всего того, что долго не портится. Но не стоит хранить эти продукты вечно, лучше приготовьте из них простые и вкусные блюда.


Паста с овощами

150 г спагетти

250 г куриного филе

1 луковица

1 морковь

1 помидор

1 щепотка красного перца

3 ст. ложки раст. масла

соль, перец по вкусу

 

Овощи промойте и очистите. Лук нарежьте полукольцами, морковь – соломкой, а помидор мелкими кубиками. Куриное филе промойте, нарежьте кубиками примерно 2х2 сантиметра и обжарьте в растительном масле, пока мясо не побелеет, подсолите и поперчите красным и черным перцем. Добавьте к курице лук, морковь, налейте полстакана воды и тушите под крышкой на среднем огне.

Отварите спагетти согласно инструкции на упаковке. Макароны не разваривайте и не промывайте.

Когда из сковороды выпарится вода, добавьте помидор, перемешайте, еще через три минуты отправьте в сковороду спагетти. Снова все перемешайте и обжаривайте еще в течение пяти минут.

 

Гречневый суп с шампиньонами

2 средние картофелины

350 г свежих шампиньонов

300 г говяжьего филе

½ стакана гречневой крупы

½ пучка зелени

1 луковица

3 ст. ложки раст. масла

соль, перец по вкусу

 

Хорошо промойте и отварите кусок говяжьего филе в трехлитровой кастрюле, слегка подсолив воду и постепенно снимая пенку. Когда мясо будет готово, выньте и остудите его. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Грибы нарежьте дольками, обжарьте на растительном масле, добавьте нарезанный мелкими кубиками лук и жарьте до готовности, слегка подсолив и поперчив.

Говяжье филе нарежьте кубиками. Картофель варите в бульоне, в который после закипания добавьте промытую гречку. Когда картофель и крупа станут мягче, положите в кастрюлю грибы и мясо и варите на медленном огне.

Когда суп будет готов, дайте ему настояться под крышкой 10 минут и подавайте, посыпав свежей зеленью.

 

Ризотто с консервированными овощами

250 г риса

200 г консервированного горошка

200 г консервированной кукурузы

200 г куриных желудков

1 луковица

1 морковь

3 ст. ложки раст. масла

соль, перец по вкусу

 

Тщательно промойте куриные желудки, удалите внутреннюю пленку. Отварите их в подсоленной воде, снимая пену. Готовьте не менее одного часа, затем остудите.

Отварите рис, следуя инструкции на упаковке. Нарежьте вареные куриные желудки мелкими кубиками. Лук нарежьте полукольцами, а морковь натрите на крупной терке.

Обжарьте эти овощи в глубокой сковороде до золотистого цвета на растительном масле, добавьте куриные желудки, вареный рис и консервированные овощи (предварительно слив жидкость), посолите и поперчите по вкусу. Налейте ¼ стакана воды и тушите пять минут под крышкой, периодически помешивая.

 

 

Рулет с вареньем

150 г пшеничной муки

4 куриных яйца

1 ст. сахара

1 ч. ложка сливочного масла

½ стакана варенья или повидла

2 ст. ложки сахарной пудры

 

Свежие куриные яйца разделите на белки и желтки. Посуда при этом обязательно должна быть сухой и чистой. Желтки взбейте с половиной стакана сахара до белого состояния. Белки взбейте отдельно с оставшимся сахаром до устойчивых пиков. Затем аккуратно смешайте взбитые желтки и белки. Добавьте просеянную муку и аккуратно вмешайте лопаткой.

Застелите противень бумагой для выпечки, смажьте ее сливочным маслом, выложите тесто и разровняйте. Готовьте бисквит в горячей духовке при 200 градусах в течение 15-20 минут.

Горячий корж смажьте повидлом, отделите от бумаги и сверните в рулет. Смазывать и сворачивать изделие нужно еще горячим, потому что, как только бисквит начнет остывать, он станет ломким. Рулет охладите, присыпьте сахарной пудрой и подавайте с чаем.

27.03.2020 |


Другие новости ПР № 23 от 27.03.2020

  • Ответственность, дисциплина, дезинфекция 27.03.2020   Чтобы не допустить распространения коронавируса, обезопасить сотрудников и сохранить стабильность в работе предприятий, Группа Метинвест принимает беспрецедентные меры   Сейчас от бесперебойной работы градообразующих предприятий во многом зависи...
  • Карантин не помеха 27.03.2020   Для читателей, которые оформили подписку на газету «Приазовский рабочий» с получением в киосках, с 1 апреля организована адресная доставка на дом С введением карантина киоски «Приазовского рабочего» и торговой сети «Натали» при­остановили свою ра...
  • В условиях чрезвычайной ситуации 27.03.2020   В Мариуполе по-прежнему один случай COVID-19, но в Украине число заболевших растет   В минувшую среду Кабинет министров Украины ввел во всей стране режим чрезвычайной ситуации (ЧС) и продлил карантин еще на месяц, до 24 апреля. Ранее такой режим...
  • Переходим на летнее время 27.03.2020   В ночь с 28 на 29 марта в 03:00 Украина  переходит на летнее время и переводит стрелки часов на час вперед. 
  • Кредитные каникулы и депозиты без ограничений 27.03.2020   Пять приоритетов антикризисной формулы Национального банка Украины   Национальный регулятор утверждает, что В банках достаточно средств для обслуживания по текущим и депозитным счетам В условиях коронавирусной турбулентности, когда ...
  • Детские площадки под запретом 27.03.2020   Парки, скверы и дворы практически опустели – большинство родителей озаботились тем, чтобы их чада не подхватили новую инфекцию   Детские площадки закрыты, но прогулки не запрещены. Медики их даже рекомендуют для укрепления иммунитета. Но б...
  • Донетчина получила поддержку от Китая 27.03.2020   Тест-системы и средства защиты направлены в качестве гуманитарной помощи жителям области 5000 быстрых тест-систем, 18 лабораторных тестов, каждый из которых рассчитан на 96 исследований, 900 респираторов и 430 медицинских защитных халатов поступи...
  • Въезд в область под контролем 27.03.2020   Сотрудники Национальной полиции проводят температурный скрининг людей, пересекающих границу региона Заместитель председателя Донецкой облгосадминистрации Вадим Филашкин побывал на блокпосте полиции возле села Долина Славянского района, сообщает с...
  • Элегантная защита 27.03.2020   Мариупольский дизайнер шьет авторские медицинские маски   В условиях всеобщего дефицита средств защиты мариупольцы занялись пошивом масок. «Приазовский рабочий» уже рассказывал, что одними из первых профессиональным изготовлением повязок занялис...
  • Теперь и по всей стране 27.03.2020   Что изменится для украинцев с введением чрезвычайной ситуации?   Напомним, подобный режим ввели в Донецкой области с 21 марта, на четыре дня раньше, чем в Украине – в связи с угрозой распространения коронавируса. Тем же руководствовались и в Каб...
Все новости 23 номера...
Подписка на газету online Вы можете выбрать издания, на которые хотите подписаться. ВНИМАНИЕ!
Подписка оформляется только для жителей Мариуполя и Донецкой области.

Архив газеты

Июль 2020
ПнВтСрЧтПтСбВс
12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031