Витаминная лужайка на подоконнике - Новости - Приазовский Рабочий, Мариуполь

Витаминная лужайка на подоконнике

 

Микрозелень – новый тренд, который стал популярен благодаря приверженцам здорового образа жизни и сыроедам

 

Весной, когда организм нуждается в обновлении и свежих витаминах, а полки супермакетов могут «порадовать» только тепличными овощами, на помощь придет зелень, выращенная на подоконнике. Причем это может быть не привычный для многих салат или петрушка, а ростки других культур.

На фото seeds.org.ua: Легко и просто. Микрогрин не требует особого ухода, поэтому процесс выращивания понравится даже самым маленьким садоводам.




Маленький, да удаленький

Микрозелень, или, как ее еще называют, микрогрин представляет собой всходы растений, которые можно употреблять в пищу до того, как они полноценно созреют. Проще говоря, это первые ростки различных культур. Биологи считают, что они максимально полезны для организма.

Для выращивания подойдет все что угодно: салаты, пряные травы, злаковые культуры, капуста, редис и так далее. Их можно высадить либо в одной емкости один вид, либо сделать ассорти из семян и выращивать все вместе.

По мнению диетологов, наиболее полезны для желудка ростки люцерны, гречки и подсолнечника. В люцерне много магния, белка и железа, в гречке – фолиевой кислоты, необходимой для кроветворения, а подсолнечник содержит много цинка и витаминов.

В ростках редиса, гороха и брокколи много витамина С, пророщенная чечевица хороша при пониженном гемоглобине и анемии, а всходы свеклы подойдут для укрепления иммунитета.

Некоторые блогеры называют микрогрин настоящей витаминной бомбой, но не рекомендуют использовать в пищу только их как основной источник витаминов.


Учимся проращивать «крошек»

Готовый микс микрогрина сейчас продается во многих садовых магазинах.

Пригодные к посадке смеси покупаем и высаживаем согласно инструкции на упаковке. А еще можно приобрести семена в ближайшем супермаркете и смешать их самостоятельно или вообще выращивать только одну культуру.

10 граммов семян залейте теплой водой на 6 часов, для этого подойдет обычный стакан. Накройте емкость марлей и положите в теплое место, укутав темной тканью. Наполните любой лоток почвой примерно на 4-5 см, но так, чтобы остались бортики, которые будут держать ростки в форме.

Замоченные семена распределите по поверхности почвы и слегка утрамбуйте. Следите, чтобы семена не склеивались между собой, им нужно немного пространства, но в целом они должны покрыть всю почву. Сбрызните семена водой из пульверизатора.

Накройте лоток тканью и поставьте в темное и теплое место на три дня, периодически проверяя и орошая по необходимости. Через несколько дней, когда появятся стебли, можете перенести лоток на хорошо освещенный подоконник. Орошайте ростки из распылителя. А срезать их можно, как только появится пара настоящих листочков.

Когда вы полностью срежете весь проросший микрогрин, эту же почву можно использовать повторно.


Как правильно есть

Употребляют микрогрин очень просто. Главное – не срывать ростки, а срезать. Делать это лучше утром, тогда они будут более сочными.

Имейте ввиду, что всходы разных культур будут иметь различный вкус. Например, быстрорастущие сорта красной и пекинской капусты имеют мягкий сладкий вкус, дайкон и кресс-салат — острый, горчица с зелеными и темно-бордовыми листьями — сладкие и пряные листики.

Если вы сразу не съедите всю срезанную зелень, ее нужно промыть, высушить, уложить в лоток и хранить в прохладном месте. Обычно микрогрин может пролежать в холодильнике (на самой «теплой» полке) до семи дней. Зелень можно добавлять в салаты, класть на бутерброды, добавлять в смузи и витаминные коктейли и даже замораживать в формочках для льда.

Помимо всего прочего, микрозелень прекрасно смотрится как украшение интерьера. А еще ее могут облюбовать ваши домашние животные. Не исключено, что коты периодически будут «пощипывать» травку прямо с подоконника.

 

 

 

03.04.2020 | Татьяна Жук


Другие новости ПР № 25 от 03.04.2020

  • Кислородная подушка безопасности 03.04.2020   Металлурги помогают городским больницам подготовиться: если противостояние COVID-19 будет непростым, то Мариуполь готов его выдержать достойно и с наименьшими потерями   На строительство кислородных постов в горбольницах №4 и 9, Больнице с...
  • Забота с доставкой на дом 03.04.2020   «Очень тронуты, спасибо!» – мариупольцы почтенного возраста начали получать продуктовые наборы   Не волнуйтесь, наборы принесут Пенсионерам предварительно звонят, прежде чем привезти продуктовые наборы. Тем, кому соцработники не дозвони...
  • Откроют, но с условиями 03.04.2020   В Украине разрешили работу продовольственных рынков, какие требования нужно соблюдать торговым точкам в Мариуполе, узнавал «Приазовский рабочий»   Постановление заместителя министра здравоохранения – главного санитарного врача Украины Виктора Ля...
  • В горбольнице №3 обновляют дороги 03.04.2020   В рамках ремонта заасфальтируют подъездные пути и тротуары Сотрудники коммунального предприятия «Мариупольавтодор» приступили к обустройству пешеходных зон больничного городка ГБ №3, сообщает сайт Мариупольского горсовета. Планируется, что в рамк...
  • Новости коротко 03.04.2020   В Украине Минобороны ищет медиков-добровольцев Министерство обороны Украины на официальной странице разместило обращение к военнослужащим запаса, волонтерам, студентам-медикам, интернам и другим неравнодушным гражданам, имеющим опыт работы в мед...
  • От рыночных прилавков в онлайн-продажи 03.04.2020   Карантин внес коррективы в жизнь многих мариупольских предпринимателей, которые сейчас вынуждены приостановить работу магазинов и искать новые способы продаж   «Все, что нужно, – это желание учиться и развиваться. Вместо того чтобы сетоват...
  • Карантин становится строже 03.04.2020   В стране увеличивается число заболевших, в Мариуполе эпидемиологическая ситуация стабильная   Отслеживая оперативную информацию о заболеваемости коронавирусной инфекцией в стране, мы надеемся, что Мариуполь сможет не допустить распространения CO...
  • Можно я сегодня дома поработаю? 03.04.2020   «Приазовский рабочий» разузнал, как мариупольские боссы и их подчиненные трудятся в удаленном режиме   Во время общенационального карантина и работодателям, и сотрудникам пришлось полностью перестроить свой режим. Вместо привычных совещаний у ше...
  • Метинвест приостановил работу итальянских предприятий 03.04.2020   Временно остановлена работа двух перекатных предприятий Такое решение принято в связи с пандемией COVID-19 и выполнением требований правительства Италии о приостановке работы металлургических предприятий страны. Итальянские заводы Группы Ferrier...
  • Помощь от государства при частичной безработице 03.04.2020   Те, кто работал в правовом поле, могут рассчитывать на поддержку   Помощь по частичной безработице предоставят застрахованным лицам в случае потери ими части заработной платы вследствие вынужденного сокращения продолжительности рабочего времени ...
Все новости 25 номера...
Подписка на газету online Вы можете выбрать издания, на которые хотите подписаться. ВНИМАНИЕ!
Подписка оформляется только для жителей Мариуполя и Донецкой области.

Архив газеты

Май 2020
ПнВтСрЧтПтСбВс
123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031