Развивайся и помогай - Новости - Приазовский Рабочий, Мариуполь

Развивайся и помогай

Предприниматель из Донецкой области, который бесплатно раздает пиццу нуждающимся, получил современную печь и готовится установить новый рекорд по скорости изготовления этого блюда

 

 Долгожданный тест-драйв. Сейчас сотрудники пиццерии с удовольствием учатся работать с новой печью и оценивают ее возможности.

 

Социальный бизнес: Игорь Виноградов готов не только вкладываться в развитие своего дела, но и поддерживать тех, кому сейчас тяжело

Недавно в сеть пиццерий предпринимателя Игоря Виноградова доставили новое оборудование. Получил его бизнесмен благодаря гранту проекта USAID «Экономическая поддержка Восточной Украины». Теперь Игорь и его сотрудники настраивают печь и тестируют ее возможности, а в дальнейшем собираются побить собственные рекорды в изготовлении фирменной пиццы.

Ориентир на высокие стандарты

Свою первую пиццерию Игорь Виноградов открыл здесь, в Мариуполе, в конце 2017 года. До того у него был опыт в частном предпринимательстве – владел магазином одежды.

Но, как он сам признается, этот бизнес постепенно приходил в упадок, не выдерживая ударов экономических кризисов и скачков доллара.

«Когда началась война, это стало значительно заметнее. Одежда в моем магазине была для населения с достатком выше среднего. Кто покупал брендовую, дорогую одежду в бутиках, они и дальше ее там покупали. А те, кто приобретал в моем магазине, перешли на более дешевый сегмент. Стало тяжело покрывать операционные расходы. И я принял решение: нужно выходить из зоны комфорта и менять кардинально все», – вспоминает предприниматель.

В новой для него сфере Игорь сразу решил ориентироваться на тех, кто заслужил уважение клиентов и славится качественным сервисом – гигантов фастфуд-бизнеса вроде McDonald’s, Burger King, Papa John’s, Dodo Pizza, Domino’s Pizza. Но и о своих установках и принципах не забывал. Сам решил иници­ировать ежемесячные проверки по санитарной безопасности.

«Ставлю себя на место клиента или гостя: как бы я хотел, чтобы пиццерия обслуживала меня. Мы хотим показать, что качественный сервис можно делать не только в столице, но и в регионах и городах, которые значительно меньше. Пищевая безопасность и санитария всегда должны быть на высоком уровне – это в приоритете», – отмечает владелец пиццерии «Моко пицца» Игорь Виноградов.

Отдать пиццу за 26 секунд

Игорь рассчитывает, что с новым оборудованием, полученным благодаря грантовой поддержке, его сеть пиццерий сможет побить собственный рекорд по количеству выпеченных изделий. В 2018 году сотрудники мариупольского филиала испекли 686 пицц за пять часов, то есть каждые 26 секунд заведение выдавало одну пиццу.

Предыдущий рекорд поставили на итальянской конвейерной печи. Новый, похоже, будут ставить уже с помощью американской печи XLT Ovens – также конвейерной, которая позволяет готовить пиццу во время движения в рабочей камере. В нее вмещается сразу несколько изделий. Стоимость агрегата вместе с вытяжным оборудованием составляет 1,6 млн грн.

«Оборудование уникально тем, что аналогов на Востоке Украины нет. Я даже представить не могу, сколько мы могли бы сделать пицц, когда ставили рекорд в Мариуполе. Такая печь повысит производительность и качество выпекания», – рассказывает Игорь.

Сейчас, когда карантин бросил вызов частным предпринимателям по всему миру, Игорь и его команда не только стараются не сдаваться, но и помогают другим. Сеть пиццерий бизнесмена в Мариуполе и Покровске бесплатно доставила медикам 200 пицц – так сотрудники решили помочь тем, кому сейчас больше всего нужна поддержка, – врачам.

Кроме того, ежедневно пиццерия предоставляет десять бесплатных пицц людям, которые нуждаются в помощи. Эту акцию Игорь проводит в Покровске, где самовывоз был разрешен в течение всего карантина. Сейчас его пиццерии работают в Мариуполе, Покровске, а в скором времени одна откроется в Мирнограде.

15.05.2020 | Татьяна Жук


Другие новости ПР № 35 от 15.05.2020

  • На светлой стороне 15.05.2020 Ночь засияет еще ярче – продолжается работа по реконструкции сетей наружного освещения     Кредит на 12 млн евро позволит модернизировать 27 тысяч точек наружного освещения города, потребление электроэнергии должно сократиться на 70% ...
  • Украина инкогнита 15.05.2020 На фото Анатолия Кононова: Нас ждут изменения. Теперь путешествия в маске могут стать нормой, а в моду войдет туризм на собственном транспорте, чтобы избежать мест большого скопления людей. Границы откроют еще не скоро, но это не повод расстраив...
  • Дорога к храму 15.05.2020 Трансляция пасхального богослужения онлайн стала для журналистов МТВ импульсом к созданию передачи о Свято-Михайловском соборе   Точка роста С началом карантина на Мариупольском телевидении появились новые проекты – прямая трансляция богос...
  • Равнение на лучших 15.05.2020 В Мариуполе расскажут о людях, которые своим примером мотивируют других   В каждом коллективе есть такие сотрудники, которые вроде бы просто выполняют свою работу, но при этом создают вокруг себя приятную атмосферу и делают окружающих немножечко сч...
  • Мариупольский некрополь раскрывает тайны 15.05.2020 На старом кладбище города найдено самое древнее из известных надгробий греков-переселенцев За несколько дней до объявления карантина специалисты общественной организация «Архи-Город» начали волонтерский проект по уборке, изучению, восстановлению ста...
  • Это что-то новенькое! 15.05.2020 Удивительное рядом: какие открытия сделаны учеными Мариуполя Ежегодно в третью субботу мая в мире отмечают День науки. В нашем городе доминирующие направления научно-­исследовательской работы ученых связаны с промышленностью. Только в большинстве сл...
  • Простые решения 15.05.2020 Пенсионный фонд упростил доступ к онлайн-сервисам: теперь необязательно иметь электронную цифровую подпись, чтобы подать и получить необходимые документы Новый способ авторизации на web-портале Пенсионного фонда Украины позволяет получить полный спе...
  • Деньги есть, но их пока нет 15.05.2020 На фото Алины Комаровой: Профессия повышенной опасности. Близкий и постоянный контакт с пациентами изначально внес медиков в группу риска по заражению. Почему обещанные государством доплаты медработникам до сих пор выплачивают из местных бюджето...
  • Кризисные факторы: вирус плюс реформа 15.05.2020 Медперсонал, который борется с коронавирусной болезнью, приравняли к участникам боевых действий, но все ли могут рассчитывать на бонусы от такого статуса? Даже если ситуация с доплатами медикам разрешится положительно, остается еще целый ряд проблем...
  • COVID-19 под прикрытием 15.05.2020 Можно ли переболеть коронавирусной инфекцией и не заметить? Медики назвали признаки того, что человек уже перенес болезнь Некоторые люди могут и не знать, что заразились коронавирусом, так как течение болезни у них проходит без симптомов. По мнению ...
Все новости 35 номера...
Подписка на газету online Вы можете выбрать издания, на которые хотите подписаться. ВНИМАНИЕ!
Подписка оформляется только для жителей Мариуполя и Донецкой области.

Архив газеты

Ноябрь 2020
ПнВтСрЧтПтСбВс
1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30