Защита от вирусов и стрессов - Новости - Приазовский Рабочий, Мариуполь

Защита от вирусов и стрессов

 

Как выбрать вкусные лимоны и мандарины и по каким ценам продают цитрусовые?

Если вы добавляете лимоны в напитки, блюда или выпечку, обязательно удалите зерна и кожицу, иначе они приобретут горький вкус

Мандарины – любимый фрукт многих украинцев. Он не только полезный и вкусный, но и ассоциируется у нас с детством, запахом хвои и праздничной суетой. В декабре цитрусовые – один из самых ходовых продуктов на рынках и в супермаркетах. Без них нельзя представить ни один новогодний стол. Тем более что мандарины и лимоны повышают иммунитет, содержат много витаминов и микроэлементов. Оранжевый сезон уже в разгаре – самое время учиться выбирать качественные
плоды.


Абхазия – 30, Турция – 45

Елена торгует фруктами на рынке «Застава» уже более двадцати лет, говорит, цены на них постоянно скачут, бывают и взлеты, и падения. «В этом году мы продаем цитрусовые даже дешевле. Мандарины «Абхазия» по 30, «Турция» – по 45. Лимоны – 40 грн», – показывает на ящики с фруктами продавец.

Женщина рассказывает: в прошлом году в это время лимоны стоили около 49 грн, а мандарины – 33, 36 и 40 в зависимости от сорта. Покупателей в киоске немало – люди несут домой пакеты со спелыми плодами. «Сейчас фрукты пользуются большой популярностью. Лимон как раз подешевел, полтора месяца назад он был дороже. А сезон мандаринов не так давно начали», – говорит
продавец.

В целом по стране цены на цитрусовые в сравнении с прошлым годом немного выросли, но незначительно. Об этом говорит экономист Олег Пензин: «Фрукты подорожали на 3-4%, разница примерно в две гривны. Это небольшой рост, и больше подниматься в цене в этом году цитрусовые уже не
будут».


Нужно выбирать «пушистые»

Мандарины и лимоны везут в нашу страну из Турции, Египта, Италии, Испании и других стран. Самые дорогие, ожидаемо, европейские. Вкусовые качества фруктов зависят от свежести, сорта, страны, в которой выращен плод. Так, например, в турецких мандаринах обычно много косточек, плоды небольшие, а кожура – тонкая и отделяется трудно. Чем интенсивнее окраска, тем они слаще. Мандарины из Испании – крупные, с толстой кожурой, которая легко очищается, яркого оранжевого цвета. Эти фрукты сочные, кисло-сладкие и содержат небольшое количество косточек. Сладким вкусом отличаются клементины – гибрид мандарина и апельсина. Это мелкие плоды с тонкой глянцевой кожурой и большим количеством косточек.

Всем известно, что мандари­ны – очень полезные фрукты и их обязательно нужно включать в рацион. В них содержится много аскорбиновой кислоты, спасающей от простуды, витамина D, К и В. Много в мандаринах и важных микроэлементов: железа, кальция, калия, фосфора и так далее.

Но как выбрать вкусные и качественные фрукты? Первым делом тщательно осмотрите плод: проверьте, чтобы на нем не было ни гнили, ни плесени, ни вмятин. Мандарин должен быть упругим на ощупь. Твердые, пересохшие или мягкие плоды сразу же откладывайте в сторону.

Попросите продавца продемонстрировать, насколько легко отделяется кожура и пористая ли она. Запомните: чем тяжелее плод, тем он слаще и сочнее. Спелый мандарин окрашен равномерно, цвет варьируется от желто-оранжевого до ярко-
оранжевого. Чем светлее мандарины, тем они кислее. У самых сладких плодов кожура красноватая.

Продавец Елена за 20 лет видела много фруктов. Она рассказывает о своем способе выбора сладких плодов: «Нужно выбирать «пушистые», то есть пористые, и те, в которых есть выемка, они легче чистятся и более
сладкие».


Витамины под защитой

Лимоны стоит покупать жесткие, мягкие обычно оказываются перезрелыми. Обратите также внимание, гладкая или бугристая у них кожа. Считается, что у лимонов первого урожая, то есть с дерева, плодоносящего первый год, кожица более тонкая и гладкая, в них же больше полезных компонентов. Если вы покупаете лимоны на вес, а не поштучно, то плоды с неровной кожицей брать не следует, так как она слишком толстая и составляет значительную часть веса. Однако сама кожура, обычно оставляемая без внимания и не употребляемая в пищу, очень полезна из-за белой безвкусной прослойки. Она содержит основной запас витамина С.

Почему лимон так полезен?  Есть фрукты и ягоды, в которых витаминов больше, чем в лимоне, но именно в этом фрукте они защищены толстой кожурой, и поэтому сохраняются гораздо дольше.

18.12.2020 |


Другие новости ПР № 93 от 18.12.2020

  • Метинвест завершил крупнейший экологический проект в истории Украины 18.12.2020   Масштабная экологическая модернизация агломерационной фабрики меткомбината имени Ильича продолжалась более семи лет, и сегодня проект завершен. Стоимость реконструкции составила более 160 млн долларов. Трубы больше не дымят До последнего време...
  • Компенсации и налоговые каникулы 18.12.2020   Приняты два закона в поддержку бизнеса на период локдауна   Президент Украины Владимир Зеленский подписал инициированные им и принятые Верховной Радой два закона, которые в бизнес-среде называют законами «о восьми тысячах» и «налоговых каникулах...
  • Тест от «Приазовского рабочего» подарит праздничное настроение 18.12.2020     Помните новогодние утренники? Каждый из нас хотел быть снежинкой или принцессой, пиратом или снеговиком. Время идет, мы взрослеем, но вера в сказку остается жить в сердце. Вам тоже, как и много лет назад, хочется примерить на себя яркий образ? ...
  • Деньги – на развитие 18.12.2020   В Мариуполе обсуждают формирование бюджета на следующий год. Он даст возможность реализовать новые инфраструктурные проекты   В Мариуполе прошел день депутата, на котором рассмотрели проект бюджета на будущий год. Он станет логическим завершение...
  • Новости коротко 18.12.2020   В ДОНБАССЕ В Донецкой области на КПВВ открыли сервисный центр с почтой, медпунктом и банком В контрольном пункте въезда-выезда «Новотроицкое» в Донецкой области заработал модульный сервисный центр. Об этом сообщается на сайте Донецкой облгосад...
  • Приглашение к празднику 18.12.2020   «Приазовский рабочий» проводит для читателей новогодний конкурс – ждем ваши фото и интересные истории   Декабрь и январь – самые волшебные месяцы в году. Каким бы ни был сложным год, мы уже чувствуем приближение праздника и начинаем подготовку к...
  • Безопасность для аистов 18.12.2020   На Донетчине оборудуют  платформы под гнезда над линиями электропередач. С начала года ДТЭК Донецкие электросети установили в области шесть таких платформ для гнезд аистов. Об этом сообщили в отделе по коммуникациям ДТЭК Донецкие электросети. Как...
  • В новый год – с новым Госбюджетом-2021 18.12.2020   Верховная Рада приняла главный финансовый план Украины   Меньше часа в минувший вторник, 15 декабря, понадобилось парламенту, чтобы принять во втором чтении и в целом Закон «О Государственном бюджете Украины на 2021 год». В чем его основные особ...
  • Помочь и обогреть 18.12.2020   От горячего чая до жилья и работы – как людям без определенного места жительства дают шанс на новую жизнь   Без жилья, но с надеждой на лучшее. Главное в сложной жизненной ситуации – не опускать руки и не бояться обратиться за помощью ...
  • Календарь знаменательных и памятных дат 21 – 27 декабря 18.12.2020   21 декабря День зимнего солнцестояния – самый короткий день и самая длинная ночь по сравнению с любым другим днем года. 100 лет назад родилась Алисия Алонсо (1920-2019), кубинская балерина, благодаря которой Куба стала одной из ведущих балетных ...
Все новости 93 номера...
Подписка на газету online Вы можете выбрать издания, на которые хотите подписаться. ВНИМАНИЕ!
Подписка оформляется только для жителей Мариуполя и Донецкой области.

Архив газеты

Январь 2021
ПнВтСрЧтПтСбВс
123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031