Сушка и хранение кукурузы

21.09.2017

Обычно процесс очистки кукурузы от присутствующих примесей осуществляется во время сбора урожая комбайном. В зависимости от целевого применения готовой продукции и необходимого количества определяется дальнейший режим подработки. Такие процессы, как сушка и очистка грубой формы производятся постоянно. Сохранить зерна кукурузы можно лишь путем консервирования или сушкой, так как их влажность после уборки достигает 40%.

Просушивание

В основном сушку зерен кукурузы выполняют с помощью тепла от нагретого воздуха, такой метод называется конвективным. Этот воздух сначала поглощает, а потом выводит влагу.

Типы конвективных зерносушилок:

1. Шахтные. Принцип работы – зерно направляется вниз под собственным весом по двум шахтам, одновременно с этим теплый воздух подымается вверх. За один цикл зерносушилки такого типа удаляют влагу примерно на 6%. При этом их производительность в час составляет 15 т.

2. Рециркуляционного типа. Принцип работы – кукурузное зерно подается сверху и в туже минуту нагревается горячим потоком воздуха, после чего рушится вниз. Далее, одна часть кукурузы направляется на хранение, а другая – перемешивается с сырым зерном и происходит повторение процесса. В час эти зерносушилки производят 75 тонн продукта.

3. Сушильные устройства барабанного типа. Движение зерен кукурузы осуществляется по горизонтально расположенным спиралям, где они подвергаются обработке теплого воздуха.

4. Камерные. В камеру зерносушилки засыпается слой зерна, высота которого 75 см, и там происходит процесс его сушки. После этого снова засыпается следующий слой и все мешается.

Посевная кукуруза должна высушиваться исключительно в початках. Этот процесс возможен с помощью применения оборудования с быстрым вентилированием или камерной зерносушилки.

Хранение

Поскольку для различных сортов кукурузы и зерен разного процента влажности нужны неодинаковые условия, то они должны храниться по отдельности. Если зерно средней влажности, то есть в пределах 15,5-17 %, то хранение кукурузы происходит методом насыпи при температуре не больше 10 °С. При этом высота кучи должна составляет меньше 2,5 метра. Если зерно влажностью менее 14% (сухое), то его допустимо хранить в насыпи, но в отдельном хранилище, например, элеваторе. Толщина кучи в этом случае не важна.

Мешки с семенным материалом нужно улаживать штабелями в сухом помещении. Початки хранятся только в складах с хорошим проветриванием, где есть система активной вентиляции.