Греческая кухня и обрядность: в Мариуполе опубликовали книгу с рецептами блюд приазовских греков

В Греческом культурном центре «Меотида» состоялась презентация книги «Обрядові страви маріупольських греків». 

Это научно-популярное издание, которое включает в себя исследование традиций греков Приазовья и рецепты их национальных блюд. Об этом журналисту PR.UA сообщила одна из авторов книги Галина Наметченюк.

«Несмотря на свое название, эта книга – не о кулинарии, это этнографическая работа. Она о религиозных, семейных и ритуальных традициях греков Приазовья. Мы показали каждый обряд греков и подробно описали блюдо, которое его сопровождало. Так мы пытались заглянуть в их сакральное содержание», – говорит Галина Неметченюк.

Над книгой работал коллектив авторов – завуч школы №46 (пос. Старый Крым) Наталья Леонидова и выпускница этой школы Кристина Бельбекли.

«Основу книги составили научные изыскания, которые проводили наши ученики, когда готовили работы для Малой Академии Наук Украины. А также полевые экспедиции по селам Приазовья в поисках фольклорного и этнографического материала. В Старом Крыму мы посетили буквально каждый дом», – рассказывает Неметченюк. 

Презентация книги состоялась при поддержке Федерации греческих обществ Украины и Мариупольского Государственного Университета.

Напомним, в Мариуполе готовится к показу трехсерийный фильм о греческом наследии Приазовья.