Прості й швидкі страви

Сирні конверти, абрикосовий пиріг та торт на пательні: добірка авторських та улюблених рецептів від фуд-блогерки Марини Калітуріної спеціально для «Приазовського робочого»

Сирні конверти

• Сир – 200 г
• яйце – 1 шт.
• сир сулугуні – 100 г
• кріп
• сіль, часник – за смаком

Змішати усі інгредієнти. Викласти на лаваш та згорнути трикутниками. Смажити на оливковій або соняшниковій олії до утворення золотистої скоринки.

Швидка шарлотка в мікрохвильовій печі

• Вершкове масло – 20 г
• яйце – 1 шт.
• жирна сметана – 1 ст. л.
• сіль – 1 щіпка
• борошно – 3 ст. л.
• розпушувач – 1/3 ч. л.
• цукор – 1 ст. л.
• ванільний цукор – 0,5 ч. л.
• яблуко – 1 шт

Масло розтопити. Вбити яйце, сіль, цукор, ванільний цукор та перемішати. Потім додати сметану. Всипати борошно, ретельно перемішати, викласти нарізане яблуко і поставити в мікрохвильову піч на п'ять хвилин.

Абрикосовий пиріг

• Абрикоси – 500 г
• вершкове масло – 200 г
• цукор – 300 г
• ванільний цукор – 1 пакетик
• яйця – 4 шт.
• розпушувач – 1 ч. л.
• борошно – 200 г

Абрикоси нарізати кубиками. Масло збити з цукром і ванільним цукром. Додати яйця по одному, збиваючи після кожного. Додати розпушувач та борошно. Викласти в змащену маслом або вистелену пергаментом форму, розрівняти. На тісто викласти абрикоси. Поставити в розігріту до 180°C духовку. Випікати 40 хвилин.

Мариновані грибочки

• Гриби – 1 кг
• вода – 2 л
• оцет 9% - 6 ст. л.
• сіль – 1 ст. л.
• цукор – 1 ст. л.
• лавровий лист – 1 шт
• перець запашний – 5 шт

Помити та порізати гриби так, як подобається. Викласти в киплячу воду і варити 25-30 хвилин. Злити літр цього відвару в іншу каструлю, всипати сіль, цукор, перець і лавровий лист і довести до кипіння. У момент закипання додати оцет і вимкнути вогонь. Потім злити з грибів залишок рідини і залити киплячим розсолом. Залишити гриби на 12 годин за кімнатної температури або в холодильнику. Викласти все в літрову банку та залити розсолом.

Тортик на пательні

• Для коржів:
• сметана 20% - 200 г
• борошно – 380 г
• цукор – 200 г
• ванільний цукор – 1 пакетик
• сода - 1 ч. л.
• Для крему:
• сметана 20% - 500 г
• цукор – 150 г